Фталаты, стирол и токсичные крышки: химик Анна Шубина объяснила, почему опасно пить горячий кофе из пластика

Привычка покупать утренний кофе на вынос в случайной пластиковой таре может нанести серьезный удар по эндокринной и нервной системам. Об этом в беседе с корреспондентом REGIONS рассказала преподаватель кафедры теоретической и прикладной химии Государственного университета просвещения Анна Шубина. По словам эксперта, под воздействием экстремально высоких температур большинство видов привычного пластика начинают активно выделять в напиток опасные химические соединения.

Маркировка имеет значение: какой пластик травит организм

Как заявляет специалист, если на выданном в кофейне стаканчике отсутствует маркировка, от напитка лучше сразу отказаться. Если же обозначения есть, химик рекомендует подмосковным автомобилистам и пешеходам внимательно изучить цифры внутри треугольника.

Индекс 1 (PET / PETE)

Полиэтилентерефталат. По словам Шубиной, при нагревании этот популярный материал начинает выделять фталаты — токсичные вещества, которые крайне негативно влияют на гормональную систему человека.

Индекс 6 (PS)

Полистирол. Из него категорически нельзя пить горячий кофе. Преподаватель предупреждает, что при температуре выше 90 °C этот пластик начинает выделять стирол, являющийся опасным токсином.

Индекс 4 (LDPE)

Полиэтилен низкой плотности. Допустимый предел для него — не более 90 °C, однако процесс размягчения стартует уже при 60 °C. Такой стакан рискует просто расплавиться у вас в руках, спровоцировав тяжелые ожоги.

Индекс 3 (PVC)

Поливинилхлорид. Как отмечает эксперт, данный тип пластика официально запрещен для использования в качестве пищевой упаковки. В его состав входят тяжелые металлы (свинец, кадмий) и фталаты, а при термическом разрушении выделяются высокотоксичные хлорорганические соединения. Также бисфенол А, применяющийся как отвердитель, может встречаться в пластиках с маркировкой 3 PVC и 7 O (OTHER).

Единственный безопасный пластик и скрытая угроза крышечек

Заменить опасную одноразовую посуду химик рекомендует многоразовыми альтернативами из правильных полимеров.

«Высокая температура кофе может увеличивать количество мигрирующих в пищу из пластика химических соединений, в том числе потенциально опасных. Поэтому лучше отказаться от пластика и использовать посуду из полипропилена, имеющую обозначение 5 PP, устойчивую к нагреванию до 100°C», — советует Анна Шубина.

При этом специалист просит обратить внимание на деталь, о которой многие забывают, — пластиковую крышку для стакана. Чаще всего эти крышечки производят из тонкого полистирола (6 PS). Когда горячий кофе или пар соприкасаются с ней, вредные вещества беспрепятственно смываются прямо в ваш напиток.

Какая бумажная альтернатива лучше

Хорошей и более экологичной альтернативой эксперт называет бумажную тару, однако и здесь есть свои технологические нюансы.

Классические бумажные стаканчики

Они производятся из цельной целлюлозы, но внутри обязательно покрываются тончайшим слоем (15–20 мкм) пищевого полиэтилена для защиты от размокания. Они плохо проводят тепло, поэтому их комфортно держать.

Двухслойные бумажные стаканы

Как заявляет спикер, это самый лучший выбор. Они изготавливаются из двух слоев плотного картона со специальной воздушной прослойкой между ними. Такая технология позволяет полностью отказаться от пластиковой ламинации изнутри и снаружи, при этом стакан не протекает и работает по принципу термоса, долго сохраняя кофе горячим.