И в суп, и в кофе: топ необычных способов использовать пчелиный мед

Москвичка Ольга Кулажонок долгое время занимается пчеловодством. В беседе с  газетой «Вечерняя Москва» она поделилась информацией о том, какие медовые продукты приносят наибольшую пользу человеку, а также о необычных способах использования меда.

Пчелы, по словам собеседницы издания, удивительные насекомые, которые производят 11 различных продуктов. Самый известный и массовый из них — мед, который можно собрать в наибольшем количестве. Однако, как ни парадоксально, по своей биологической ценности мед находится на самой низкой ступени среди всей продукции пчеловодства. Каждый следующий продукт, рассказала Кулажонок, будет полезнее для человека, но и собрать его сложнее.

К числу таких более ценных продуктов относятся пыльца и перга. По словам пчеловода, их польза — это, по сути, концентрированная польза трав и растений, которые собирают пчелы. Именно такими средствами лечили еще бабушки и дедушки, отметила она. Забрус — восковые крышечки, которыми пчелы запечатывают соты с медом, — раньше использовали для снятия зубной боли. Отдельного внимания заслуживает прополис, или пчелиный клей, как его еще называют. Кулажонок назвала прополис природным антибиотиком и антисептиком. Это незаменимое средство при ангине, болях в горле, насморке и кашле, подчеркнула она. При этом пчеловод посоветовала перед употреблением прополиса обязательно проконсультироваться с врачом, поскольку, как и любой сильнодействующий природный компонент, он может иметь противопоказания.

Для тех, кто хочет включить продукты пчеловодства в повседневный рацион, Ольга Кулажонок предложила несколько простых рецептов. Например, можно приготовить кофе с медом и халвой: сварить кофе, дать ему настояться, размять халву до состояния крошки, смешать с медом и теплым молоком, взбить до однородности и соединить с кофе. По желанию добавляется щепотка корицы.

Также существует рецепт томатного супа с медом и имбирем. Для его приготовления нужно измельчить томаты, обжарить лук и чеснок, добавить томаты в собственном соку, довести до кипения. Затем добавить мелко нарезанный острый перец, лавровый лист, соль, перец, сухой базилик, кубики помидоров без семян, а в самом конце — тонкую соломку корня имбиря и мед. После чего суп перемешивается и настаивается несколько минут для раскрытия аромата специй, уточнила пчеловод.