Как выбрать и хранить чернику — рекомендации экспертов

В Роспотребнадзоре рассказали о пользе черники: ягода не только вкусная, но и богата ценными веществами, сообщает РИА Новости.

В ее составе — витамины группы B, витамин C, калий, кальций, магний, железо, а также антоцианы — растительные пигменты с выраженным антиоксидантным действием. Они помогают защищать клетки организма от окислительного стресса.

Благодаря пищевым волокнам черника способствует нормальной работе пищеварительной системы. При этом продукт остается низкокалорийным — в 100 граммах содержится около 44 килокалорий.

Специалисты ведомства дали рекомендации и по выбору ягод. Спелая черника имеет темно‑синий или почти черный цвет и характерный легкий сизый налет — он свидетельствует о свежести. Ягоды должны быть плотными и упругими, без пятен, плесени и признаков брожения. Если плоды слиплись в комки, это может говорить о нарушении условий хранения или о начинающемся гниении.

Для хранения свежей черники подойдет холодильник с температурой от +2 до +4 °C. Лучше разложить ягоды тонким слоем в контейнере с крышкой либо в емкости с отверстиями для циркуляции воздуха. В таких условиях черника сохраняет качество до 5–7 дней.

/читайте также

Здоровье

Замедление шага — сигнал мозгу: связь ходьбы и когнитивных функций у пожилых

6 октября13:30

Здоровье

Как хранить мясо в холодильнике: советы технолога и частые ошибки

4 октября01:32

Здоровье

Врач объяснила, нужно ли начинать принимать витамин D с наступлением осени

14 октября03:14

Здоровье

Боль в груди после стресса — не всегда нервы: кардиолог назвала опасные причины

9 октября14:46

Здоровье

Врач назвала главную прививку осени: вот кому рекомендуется ее сделать

15 октября12:01

Здоровье

Пять мифов, которые мешают правильно оценить риски: что важно знать о раке груди

15 октября15:18

Здоровье

Перенесли инсульт или операцию? Как бесплатно восстановиться в Подмосковье

8 октября11:50

Здоровье

Жизнь на высоте: как этаж влияет на здоровье, объяснила врач

15 октября17:46

Здоровье

Изжога застала врасплох? Врач рассказал, что делать, когда под рукой нет таблеток

14 октября10:49

Здоровье

Паспорт в морозилке: когда странности — не характер, а диагноз

Сегодня 13:44

Здоровье

Какой болгарский перец полезнее для ногтей — красный, зеленый или желтый

7 октября10:41

Здоровье

Камни в желчном пузыре: какие продукты повышают риск и как изменить питание

8 октября09:18