Кофе в кофейнях дорожает, а спрос неожиданно падает

Среднестатистический любитель кофе в России за месяц «выпивает» в заведениях 10,3 млн порций этого напитка. Такую статистику за полный 2025 год предоставили эксперты аналитического центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» специально для РИА Новости.

При этом в первом квартале 2026 года горячий кофе в сегменте общепита неожиданно потерял 4% оборота. И это после уверенного роста на 19% годом ранее. Аналитики связывают такую динамику с постепенным охлаждением интереса посетителей — и главная причина здесь в растущем ценнике.

Средневзвешенная цена чашки кофе в российских кофейнях по итогам первого квартала достигла ₽289. При этом в среднем один чек в заведении содержит 3,1 позиции, а на долю кофе и других напитков приходится почти три четверти покупки — 72%.