Латте, американо, эспрессо: чем разные виды кофе отличаются для организма

Разные виды кофе по-разному воздействуют на человека, а его употребление имеет химическую основу. Об этом 5-tv.ru рассказала психотерапевт Ирина Смолярчук, пишет «Пятый канал».

По словам специалиста, напиток сначала поднимает энергию и стимулирует выброс гормонов удовольствия — серотонина и дофамина. Затем их уровень резко падает, и возникает потребность снова выпить кофе. В такой цепочке, пояснила Смолярчук, уже можно говорить о кофемании.

Формированию привычки, добавила она, дополнительно способствуют низкое артериальное давление и невысокий уровень железа в крови. После кофе такие люди чувствуют резкий прилив сил и бодрость. Свойственно это и людям с тревожностью, поскольку напиток вызывает выброс перечисленных веществ и «подергивает вегетатику».

При этом психотерапевт подчеркнула, что не стоит путать обычное тревожное состояние как временное явление и тревожность как симптом, когда подобные ощущения испытываются постоянно. В последнем случае кофе не помощник, здесь требуется помощь специалиста.

Разные виды напитка, отметила Смолярчук, оказывают разное воздействие. Латте она назвала «женской радостью»: в больших пропорциях он состоит из молочной лактозы и молочного сахара, обладает резким и нежным вкусом. Когда рецепторы испытывают удовольствие, у человека выбрасывается гормон вазопрессин, который способствует стремлению к обнимашкам — человек становится мягким, покладистым и миролюбивым. Однако такой кофе увеличивает желание употреблять продукты с сахаром, особенно у людей с дефицитом магния или железа. Напиток компенсирует недостаток глюкозы, что формирует к нему привыкание.

Американо или эспрессо, по словам эксперта, не стоит пить быстро и в спешке: они могут сильно воздействовать на сознание. Именно поэтому их традиционно пьют медленно и из маленьких чашек. Смолярчук предупредила, что нельзя выпить эспрессо и тут же сесть за руль или вести серьезные переговоры, поскольку все центры возбуждения работают на самой высокой точке. Люди должны нести за это ответственность, так как много преступлений, связанных с агрессией, относят к моменту употребления таких сильных сортов кофе.

Кроме того, эти виды напитка сильно влияют на сердечно-сосудистую систему: увеличивается пульс и сила толчков. У людей в возрасте или с тромбоэмболией это может спровоцировать сердечную недостаточность.