Летом организм просит именно их: какие овощи врач советует есть каждый день

Свежие сезонные овощи, которые летом в большом количестве появляются на прилавках, помогают восполнить потребность организма в витаминах, минералах и клетчатке. Об этом «Газете.ру» рассказала врач-эндокринолог Дарья Хайкина, назвав овощи, которые особенно полезно включать в ежедневный рацион.

Специалист отметила, что одним из лидеров по пользе являются помидоры. По ее словам, томаты содержат ликопин — мощный антиоксидант, защищающий клетки организма от повреждений, а также богаты витамином С, калием и водой. Врач добавила, что благодаря невысокой калорийности они хорошо насыщают и легко подходят для самых разных схем питания. Хайкина также рекомендовала не недооценивать огурцы.

Отдельное внимание врач посоветовала уделить болгарскому перцу, который богат витамином С, причем в некоторых сортах его содержание превышает показатели цитрусовых. Помимо этого, овощ содержит каротиноиды и антиоксиданты, способствующие поддержанию иммунной системы, здоровья кожи и сосудов. К числу недооцененных сезонных овощей специалист отнесла кабачки, подчеркнув, что они отличаются низкой калорийностью, содержат много воды и клетчатки, хорошо усваиваются, надолго обеспечивают чувство сытости и подходят людям, следящим за весом или пищеварением.

Еще одним полезным летним овощем эндокринолог назвала молодую морковь. По словам Хайкиной, она отличается сочностью, сладким вкусом и тонкой кожурой, однако главным ее преимуществом остается высокое содержание бета-каротина — предшественника витамина А, необходимого для здоровья зрения, кожи и иммунной системы. Врач добавила, что наиболее полезные овощи сезона не обязательно являются самыми дорогими, а помидоры, огурцы, кабачки, морковь и болгарский перец способны обеспечить организм большим количеством витаминов и минералов, поэтому летом их стоит включать в каждый прием пищи.