Медовый Спас — 2026: кому стоит отказаться от главного угощения

Мед опасен для детей младше 12 месяцев, пациентов с сахарным диабетом и людей со склонностью к аллергическим реакциям. Об этом «Москве 24» рассказала врач-диетолог, нутрициолог и терапевт Александра Разаренова.

В пятницу, 14 августа, православные христиане празднуют Медовый Спас. Эксперт предупредила: несмотря на положительную репутацию продукта, он может нанести вред.

По ее словам, в меде есть биологически активные вещества — полифенолы, флавоноиды, органические кислоты и ферменты. Но прежде всего это концентрированный источник сахаров, в основном фруктозы и глюкозы. В 100 гр продукта — около 320 килокалорий. Основная роль меда — гастрономическая, отметила врач. Он может разнообразить вкусовые впечатления и стать быстрым источником углеводов, но есть его ложками нельзя.

Важно, чтобы мед вписывался в общий лимит свободных сахаров. Для человека с усредненным рационом в 2 тыс. килокалорий это примерно 50 гр, а лучше даже 25, уточнила Разаренова. Без вреда для здоровья в день можно съедать 1–2 чайные ложки меда, но только если в рационе почти нет других сладостей, подчеркнула врач.

При регулярном употреблении в больших количествах мед способствует набору веса, повышению уровня глюкозы в крови и риску развития кариеса, сказала диетолог.

Самое строгое противопоказание — для детей до года. Мед может содержать споры Clostridium botulinum, которые вызывают младенческий ботулизм, объяснила Разаренова. Также продукт опасен для людей с повышенным аллергическим фоном и пациентов с сахарным диабетом. Им количество меда должно вписываться в общую разрешенную врачом норму.

Употреблять мед лучше с белковыми продуктами — натуральным йогуртом или творогом. Менее предпочтительно сочетание с углеводсодержащими продуктами: кашей или хлебом. Класть мед в горячий чай не стоит: нагревание снижает долю биологически активных веществ. Однако токсичным продукт от этого не становится, заметила Разаренова.