Миф о гниении еды ночью развеян: врач рассказал, как работает желудок

Гастроэнтеролог и кандидат медицинских наук Сергей Вялов развенчал популярное заблуждение о том, что еда, съеденная после 18 часов, загнивает в желудке. Об этом сообщает aif.ru.

По словам врача, сам процесс переваривания по сути и является гниением. Разница лишь в том, кто перерабатывает еду: кислоты и пищеварительные ферменты — тогда это называется перевариванием, а бактерии — тогда это называют «гниет». Пища всегда проходит через этот этап в желудочно-кишечном тракте — и днем, и ночью.

Опасения, что ужин после 18 часов приводит к загниванию, совершенно беспочвенны, подчеркнул специалист.