Мнение диетолога: сколько можно хранить оливье и другие новогодние салаты

Новогодние салаты с майонезом или растительным маслом нельзя хранить долго даже в холодильнике. По словам эндокринолога и диетолога Антона Полякова, если блюдо долго стояло на столе при комнатной температуре, его безопасный срок хранения составляет около суток, а иногда и меньше. В таких условиях риск размножения бактерий резко возрастает, сообщает «Абзац».

Если салат убрали в холодильник, но несколько раз доставали, чтобы положить новую порцию, срок хранения увеличивается максимум до двух суток. Это правило одинаково относится как к салатам с майонезом, так и к заправленным растительным маслом. Врач отметил, что на безопасность также влияет свежесть и качество продуктов, из которых было приготовлено блюдо.

Ранее специалисты напоминали, что даже свежие праздничные салаты стоит есть умеренно. Безопасная порция оливье составляет около 150–200 граммов, а переедание может привести к расстройству пищеварения и ухудшению самочувствия. Эксперты советуют не рисковать здоровьем и без сожалений избавляться от салатов, которые хранятся дольше рекомендованных сроков.

Ранее сообщалось, будет ли высокой геомагнитная активность в 2026 году, или людям можно успокоиться.