:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81LzEwMDA4OTcyMjFfZ25SZVByaC5qcGc.webp)
Не спешите вырезать белую корку арбуза: неожиданный бонус для здоровья
Белая часть арбуза, которую большинство людей привыкло срезать и выбрасывать, на деле богата аминокислотами и клетчаткой. Оказывается, эта «корка» вполне может принести организму пользу. Подробности в беседе с интернет-изданием «Абзац» раскрыла нутрициолог Юлия Шарапова.
Специалист подчеркнула, что для еды годятся только корки от полностью вызревших плодов, а не от ранних привозных арбузов. Перед тем как их использовать, нужно очень тщательно вымыть кожицу и вымочить белую часть.
«В белой части содержится много аминокислот, которые поддерживают сосуды. Это также источник клетчатки. И сахара там гораздо меньше, чем в красной мякоти. Поэтому корки могут служить дополнительным источником полезных веществ», — пояснила Шарапова.,
При этом эксперт обратила внимание на то, что корки дают нагрузку на желудочно-кишечный тракт, поэтому добавлять их в меню стоит понемногу, постепенно. Белую часть арбуза не обязательно есть сырой — ее можно мариновать, тушить или превращать в цукаты.