Не так безобидны, как кажется: сколько роллов можно есть без вреда и как часто

Любителям суши и роллов не стоит включать такие блюда в ежедневный рацион. Об этом в беседе с NEWS.ru рассказала биохимик и нутрициолог Анна Дивинская. По словам специалиста, оптимальным вариантом считается употребление не чаще одного раза в неделю.

Эксперт отметила, что диетологи рекомендуют контролировать и размер порции. За один прием пищи, как утверждает Анна Дивинская, достаточно съедать от трех до шести роллов. При этом суши должны быть отдельным приемом пищи, а не дополнением к супам, горячим блюдам или десертам.

По информации нутрициолога, наиболее предпочтительными считаются классические роллы с рыбой, рисом и водорослями нори. Такие ингредиенты содержат белок, омега-3 жирные кислоты и йод — микроэлемент, который важен для работы щитовидной железы и нередко присутствует в рационе в недостаточном количестве.

В то же время запеченные роллы и варианты в кляре специалист рекомендовала употреблять с осторожностью. По словам Анны Дивинской, из-за жарки в масле такие блюда становятся ближе к категории тяжелого фастфуда.

Эксперт также напомнила, что роллы могут быть значительно калорийнее, чем принято считать. Стандартная порция из шести-восьми штук обычно весит от 250 до 450 г. Высокую калорийность блюду добавляют рис, сливочный сыр, соусы и маринады.