Не только защита клеток: как антиоксиданты могут влиять на голод и насыщение — ответ врача

Антиоксиданты способны участвовать в регулировании аппетита, метаболизма и работы жировой ткани, а не только противодействовать окислительному стрессу в клетках. Об этом RT рассказал ассистент кафедры фармакологии, научный сотрудник отдела медицинской химии и токсикологии ИФМХ Пироговского Университета Денис Борозденко.

По словам специалиста, содержащиеся в ягодах, чае, овощах и какао полифенолы воздействуют на выработку лептина, отвечающего за насыщение, и грелина, связанного с чувством голода. Каротиноиды, источниками которых являются морковь, тыква и помидоры, продемонстрировали способность уменьшать уровень лептина и количество потребляемой пищи. Кроме того, такие вещества могут стимулировать выделение гормона GLP-1, на который воздействуют популярные препараты для снижения веса.

Борозденко также отметил свойства ресвератрола, присутствующего в виноградной кожуре и вине. Это вещество способно воспроизводить некоторые эффекты физических нагрузок и ограничения калорийности за счет повышения экспрессии генов, связанных со «сжиганием» жира и улучшением мышечной ткани. При этом заметный результат от антиоксидантов, по словам эксперта, достигается в сочетании со сбалансированным питанием и физической активностью.