Не верьте в «осенний авитаминоз»: что на самом деле говорят эксперты о витаминах

Осенью многие активнее принимают витамины, но не все популярные представления о них верны — об этом ТАСС рассказали эксперты Константин Меркель и Вера Коденцова.

Специалисты подчеркивают, что так называемый «осенний авитаминоз» — не совсем корректный термин: полное истощение запасов витаминов (авитаминоз) встречается крайне редко, чаще речь идет о гиповитаминозе либо о причинах усталости и раздражительности, никак не связанных с дефицитом витаминов — например, о стрессе или недосыпе.

Витамин D действительно часто бывает в дефиците, но это не значит, что его нужно принимать всем без исключения. Необходимость добавок зависит от питания, времени на солнце и индивидуальных факторов — лучше обсуждать прием с врачом.

Не стоит рассчитывать и на витамин C как на надежную защиту от простуды: он важен для иммунитета, но не предотвращает ОРВИ. Исследования фиксируют лишь небольшое сокращение длительности симптомов при регулярном приеме, а выраженный эффект заметен преимущественно у людей с экстремальными физическими нагрузками.

Еще один распространенный миф — что витамины из продуктов усваиваются лучше, чем из препаратов. На деле ключевое значение имеет химическая формула вещества, а не его происхождение: молекула аскорбиновой кислоты из яблока и из таблетки — одна и та же. При этом в продуктах витамины нередко находятся в связанном состоянии, и организму нужно их «добыть».

Поливитаминные комплексы не способны заменить полноценное питание: они лишь дополняют рацион, но не компенсируют нехватку белков, жиров и углеводов. Бесконтрольный прием добавок, особенно жирорастворимых витаминов, которые накапливаются в организме, может быть опасен.

Избыток кальция тоже не сделает кости крепче: для его усвоения нужны витамины D, B2, B6, C, а также ряд минералов — магний, фосфор и другие.

При беременности и высоких физических нагрузках потребности в некоторых веществах меняются, но увеличивать дозировки самостоятельно нельзя. Избыток отдельных компонентов может навредить, а в больших дозах витамины порой дают обратный эффект — например, начинают работать как прооксиданты. В этих случаях подбор добавок должен вести специалист.

Наконец, не стоит гнаться за строгим расписанием приема витаминов: важнее регулярность, правильная дозировка и условия усвоения — например, жирорастворимые витамины (A, E, D, K) лучше принимать с едой, содержащей жиры.