logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Юлия Габбасова

«Недостаточно просто ополоснуть»: как надо мыть ягоды и фрукты – советы врача

Врач Габриелян: употребление немытых ягод грозит развитием кишечных инфекций
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Станислав Лопатин
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Станислав Лопатин
Даже визуально чистые плоды могут скрывать на своей поверхности частицы грунта, пыль, химические остатки агрохимикатов, а также патогенные бактерии, вирусы и яйца гельминтов. Об этом сообщила «Газете.ру» педиатр Анастасия Габриелян.

Медик разъяснила, что от выращивания до транспортировки и хранения продукта происходит контакт с различными поверхностями и людьми. Это сохраняет высокий риск загрязнения вплоть до момента покупки товара потребителем. Для детского организма подобные загрязнения представляют особую угрозу, так как иммунная система находится в стадии формирования, а обезвоживание при кишечных расстройствах наступает значительно стремительнее, чем у взрослых.

Главная опасность употребления немытых ягод и фруктов кроется в вероятности развития кишечных инфекций и паразитарных инвазий, отметила врач.

«После попадания в организм болезнетворные микроорганизмы могут вызывать воспаление желудочно-кишечного тракта. В результате появляются тошнота, рвота, диарея, боли в животе и повышение температуры тела. Для детей такие состояния опасны быстрой потерей жидкости и электролитов, что в некоторых случаях требует госпитализации», — объяснила педиатр.

Отдельную угрозу, по словам врача, составляют паразитарные заболевания. Они способны длительное время протекать без выраженной симптоматики, постепенно нарушая процессы пищеварения и усвоения нутриентов.

Для минимизации рисков заражения эксперт настоятельно рекомендует обязательно мыть все ягоды, фрукты и зелень перед едой.

«Недостаточно просто быстро ополоснуть продукты водой. Ягоды и фрукты необходимо тщательно промывать под проточной водой. Плотные плоды можно дополнительно очищать руками или специальной щеткой. Ягоды и зелень рекомендуется предварительно замочить в чистой воде на несколько минут, а затем еще раз промыть», — резюмировала Габриелян.