Новогодний стол без угрызений совести: в каких традиционных блюдах искать витамины группы В

Встретить Новый год без тяжести в желудке и усталости можно, не отказываясь от традиционных салатов и закусок. Врач-диетолог Екатерина Ширшова рассказала «Газете.ру», как с помощью простых корректировок превратить праздничное меню в источник витаминов и облегчить организму восстановление после застолья.

Ключ к хорошему самочувствию — поддержание баланса витаминов группы В и магния, которые интенсивно расходуются в состоянии стресса и пищевой нагрузки. Пополнить их запас можно прямо из тарелки с любимыми блюдами.

Чтобы помочь пищеварению справиться с жирными блюдами, врач рекомендует обязательно включать в меню свежую зелень и овощные закуски.

Также она советует не забывать про полезные перекусы: горсть орехов (миндаль, грецкие) или кусочек горького шоколада дают хорошую дозу магния, который поддерживает нервную систему. Особое внимание Ширшова уделила питьевому режиму до и после праздника. Чтобы избежать обезвоживания и потери электролитов, на следующее утро нужно правильно выбирать напитки.

Кроме того, для восстановления подойдут: натуральные морсы или соки без сахара (источник калия и витаминов), зеленый чай (мягко тонизирует, содержит антиоксиданты), теплый бульон или кисломолочные напитки (кефир, айран, тан), которые успокаивают желудок и помогают пищеварению.

Что происходит с телом при отказе от мяса — читайте в материале REGIONS.