Пей жирное и худей: какой напиток снижает риск набора веса на 70%

Употребление цельного молока в детском возрасте может быть связано со снижением риска ожирения, несмотря на более высокое содержание жира, следует из исследования ученых Университета Торонто, опубликованного в журнале American Journal of Clinical Nutrition, пишет «Газета.ру».

В работе использовались данные длительного наблюдения за здоровьем детей, в рамках которого специалисты анализировали, какое молоко употребляли участники в раннем возрасте, и сопоставляли эту информацию с показателями массы тела и жировой ткани в возрасте пяти и восьми лет.

Результаты показали, что у детей, регулярно употреблявших цельное молоко, индекс массы тела оказался ниже, а вероятность развития ожирения к восьми годам снижалась на 69% по сравнению с теми, кто пил обезжиренное молоко. Также отмечалась связь более высокой жирности продукта с более благоприятными показателями состава тела.

Авторы исследования указали, что полученные данные ставят под сомнение прежние рекомендации, ориентированные на использование обезжиренных молочных продуктов в детском питании.

Они предположили, что молочный жир может способствовать более быстрому насыщению и снижению потребления высококалорийных продуктов, однако точные механизмы этой зависимости пока остаются невыясненными.