Плюс, который не перекрывает минусы: какой витамин нашли в пиве

Пиво может содержать витамин B6, необходимый для нормального обмена веществ и транспортировки кислорода в крови. К такому выводу пришли ученые, исследование которых опубликовано в научном журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, сообщает Daily Mail. На публикацию обратило внимание издание «Подмосковье сегодня».

Немецкие ученые изучили 65 различных видов пива — от лагеров до безалкогольных вариантов. Как показали результаты, источником витамина выступают основные компоненты напитка, включая ячмень и дрожжи.

Наибольшая концентрация витамина B6 была обнаружена в крепком сорте бок — около 0,8 мг на литр. При этом суточная потребность взрослого человека составляет примерно 1,2–1,4 мг. Схожие показатели продемонстрировали и безалкогольные варианты пива.

Авторы исследования подчеркнули, что напиток действительно может вносить вклад в поступление витамина с пищей. Однако они обратили внимание и на возможные негативные последствия употребления алкоголя. В частности, речь идет о влиянии на печень, сердечно-сосудистую систему, а также на уровень тестостерона у мужчин.

Ученые отдельно отметили, что полученные данные не следует воспринимать как рекомендацию к увеличению потребления алкоголя. По их словам, безалкогольное пиво способно дать аналогичный эффект без сопутствующих рисков.

Таким образом, наличие витамина B6 в напитке рассматривается скорее как его дополнительное свойство, а не как основание для регулярного употребления.