Почему нельзя пробовать арбуз в магазине: врач предупредила об опасности

Отравления арбузами летом чаще всего происходят из-за нарушения гигиены и правил хранения, сообщила URA.RU врач — эксперт Лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

Здоровому взрослому человеку оптимально съедать не более 500 г мякоти в день. Людям с диабетом, мочекаменной болезнью, почечной коликой и заболеваниями сердца следует ограничить употребление. При выборе арбуза важно, чтобы на кожуре не было вмятин, трещин и повреждений — через них бактерии легко проникают внутрь. У спелого плода сухой хвостик и желтое пятно на противоположной стороне, а при постукивании — гулкий звук.

Пробовать арбуз в магазине или на рынке нельзя: после разрезания в мякоти быстро размножаются бактерии. Мыть ягоду нужно под проточной водой с чистой овощной щеткой, особенно тщательно у хвостика и «попки». Использовать мыло или средство для посуды запрещено — они могут впитаться в кожуру и вызвать расстройство желудка. Нарезанный арбуз хранят в холодильнике не дольше двух дней.