После обеда глаза закрываются сами? Какие продукты могут отнимать силы на работе

Фастфуд и выпечка на обед могут спровоцировать сонливость и снижение работоспособности. Об этом NEWS.ru рассказал старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов.

По словам специалиста, большое количество простых углеводов в выпечке, фастфуде и сладковатых соусах быстро повышает уровень глюкозы. В ответ поджелудочная железа вырабатывает инсулин, после чего сахар в крови снижается. Возникающая реактивная гипогликемия может сопровождаться упадком сил, «туманом в голове» и ухудшением концентрации.

Избежать выраженной сонливости после еды помогает сочетание белка, сложных углеводов и полезных жиров. Умнов пояснил, что белок замедляет продвижение содержимого желудка в двенадцатиперстную кишку, а клетчатка сдерживает всасывание углеводов. Полезные жиры при этом помогают поддерживать стабильный фон.

Врач также отметил, что представление о жирной пище, которая якобы лишает мозг крови и энергии, не соответствует действительности. При сбалансированном составе обеда энергия высвобождается постепенно, что позволяет избежать ощущения сонливости.