Сок арбуза помогает сосудам: неожиданная польза летней ягоды

Арбуз способен поддерживать сердечно-сосудистую систему, а не только служить летним десертом, пишет «Газета.ру» со ссылкой на журнал Nutrients. К такому выводу пришли ученые из международной команды.

В двухнедельном эксперименте с участием 18 здоровых добровольцев они изучали влияние арбузного сока на сосуды. Внимание исследователей привлекли вещества L-цитруллин и L-аргинин, которые участвуют в выработке оксида азота — молекулы, расширяющей сосуды и помогающей им расслабляться.

Результаты показали, что сок арбуза поддерживает работу сосудов даже при повышенном сахаре в крови и влияет на вариабельность сердечного ритма.

Профессор Университета штата Луизиана Джек Лоссо пояснил, что арбуз богат также антиоксидантами, витамином С и ликопином. По его словам, эти компоненты снижают окислительный стресс и помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Последующие метаанализы подтвердили: арбуз и цитруллин улучшают эластичность сосудов и кровообращение. Дополнительный плюс — низкая калорийность (около 80 ккал в двух чашках) и высокое содержание воды (92%), что полезно для поддержания водного баланса в жару.