Трещины, пятна и глянец: гастроэнтеролог назвала признаки опасного арбуза

Поврежденный арбуз становится идеальной средой для размножения бактерий, которые могут привести к тяжелому отравлению, рассказала aif.ru врач-гастроэнтеролог Ирина Губанова. 

Токсины и микробы быстро поражают мякоть, а плесневые микротоксины способны вызвать интоксикацию с поражением печени и почек. Опасность можно заподозрить еще до разрезания — специалист перечислила пять признаков, при которых от покупки лучше отказаться.

Трещины, вмятины и любые повреждения корки открывают путь бактериям внутрь. Темные, мокнущие или подгнившие пятна (не путать со светлым желтым пятном на боку у спелого плода) говорят о начале порчи. Мягкие участки на кожуре — если пальцы продавливают корку, внутри уже идут процессы гниения. Подозрительный налет или пятна, особенно в районе плодоножки, могут быть признаками плесени. Слишком глянцевая, лакированная поверхность вместо матовой также должна насторожить.