Утренняя чашка кофе: почему одних она бодрит, а для других становится причиной тревоги

Любимый миллионами утренний кофе обладает многогранным и неоднозначным влиянием на организм. Как пояснила нутрициолог Жанна Тиханычева в беседе с журналом «Страсти», его воздействие варьируется в зависимости от индивидуальных особенностей.

Скорость метаболизма кофеина определяется генетическими вариациями гена CYP1A2. У некоторых людей этот процесс замедлен, что может вызывать тревожность, проблемы со сном и тахикардию даже от небольшой порции. Специалист рекомендует таким лицам соблюдать осторожность, учитывая наличие кофеина в чае, шоколаде и ряде медикаментов.

Напиток содержит сотни соединений, сочетающих антиоксиданты и потенциально вредные компоненты. Умеренное потребление связывают со снижением риска нейродегенеративных заболеваний и депрессии, а также с улучшением инсулиновой чувствительности.

Однако кофеин, блокируя аденозиновые рецепторы, способен нарушать качество сна, особенно при употреблении после полудня. Стимуляция кортизола при регулярном приеме может приводить к истощению надпочечников и формированию цикла хронической усталости.

Употребление на пустой желудок иногда провоцирует повреждение слизистой и изжогу, а отдельные компоненты кофе ухудшают усвоение важных минералов.

Ранее стало известно, какое максимальное количество кофе можно пить в день.