Врач рассказала об угрозе холодного десерта летом
Врач Сережина: мороженое в жару увеличит риск пищевого отравленияРяд привычных продуктов питания может представлять угрозу для здоровья в жару. Врач-эксперт лабораторной диагностики Вера Сережина рассказала «Ленте.ру», что повышенная температура воздуха ускоряет рост патогенных микроорганизмов в пище, особенно в молочных и мясных продуктах, что увеличивает риск пищевого отравления.
Также специалист указала на риск употребления салатов с молочной заправкой. Такие блюда при длительном нахождении вне холодильника становятся идеальной средой для размножения микробов. Сметана, сливки и майонез способствуют активному росту бактерий, особенно при комнатной температуре.
По мнению врача, жареное и жирное мясо также следует исключить в период жары. Организму требуется больше жидкости и энергии на переваривание такой пищи, что создает дополнительную нагрузку на пищеварительную и сердечно-сосудистую систему. Особенно небезопасны копченые и маринованные мясные изделия. При неправильном хранении в них могут развиваться анаэробные бактерии, вырабатывающие ботулотоксин — вещество, вызывающее ботулизм.
Ранее сообщалось, что одинцовские автоинспекторы спасают водителей от жары холодным мороженым.
Актуальные новости Подмосковья читайте в телеграм-канале REGIONS.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2l2b2xnYS1lbGVrdHJpY2hrYS1yemhkLXNpdGUtd2lkZV9YQ3VWdG1YLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy00NzE2LmpwZWc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI3LzIwMjUxMjE5XzEzMTk1NC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDE4LTEyMTAzMC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTUzMDU1MjQwMDk3MzI2MDkxMTUteV9zU2c4VHlRLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2dyaWJ5LXJ5bm9rLWdyaWJ5LW5hLXByaWxhdmtlLXNpdGUtd2lkZV9WMlViaWliLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvei02MjkyXzRVUEtnVE4uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL29ndXJ0c3ktbHVob3ZpdHNraWUtbmEtcnlua2Utc2l0ZS13aWRlX0tBbVhSM24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTQ0LnBuZw.webp)