Запивать еду — вредно или полезно? Ответ диетолога
Врач Михалева: вода быстро всасывается и покидает желудокКандидат медицинских наук Оксана Михалева, врач-эндокринолог и диетолог опровергла распространенное мнение о том, что запивать еду вредно для пищеварения, пишет «Газета.ru».
Миф первый: вода и другие напитки якобы разбавляют соляную кислоту в желудке, нарушая процесс пищеварения. На самом деле организм вырабатывает ровно столько кислоты, сколько необходимо для переваривания пищи. Специальные хеморецепторы в желудке контролируют концентрацию кислоты и регулируют ее выработку.
Миф второй: употребление жидкости во время еды приводит к растяжению желудка. По словам специалиста, это невозможно, так как вода быстро всасывается и покидает желудок. Растянуть желудок можно только при постоянном переедании.
Польза запивания: в некоторых случаях врачи даже рекомендуют запивать пищу. Это особенно актуально для:
- Пациентов с заболеваниями ЖКТ
- Людей с избыточным весом (жидкость помогает быстрее почувствовать насыщение)
Что касается кофе и чая: распространенное мнение о том, что танины мешают усвоению витаминов и минералов, не соответствует действительности. Танины могут влиять на усвоение минеральных добавок, но не тех минералов, которые содержатся в пище.
Важные рекомендации: при приеме витаминно-минеральных добавок следует соблюдать интервал в 2–4 часа между употреблением кофе или чая, особенно если добавки содержат магний, железо, медь, цинк или кальций.
Ранее REGIONS писал, что кардиолог назвала симптомы, при которых нужно срочно вызывать скорую.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2l2b2xnYS1lbGVrdHJpY2hrYS1yemhkLXNpdGUtd2lkZV9YQ3VWdG1YLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDE4LTEyMTAzMC5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI3LzIwMjUxMjE5XzEzMTk1NC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ktcWIyZGgyYi5qcGVn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTUzMDU1MjQwMDk3MzI2MDkxMTUteV9zU2c4VHlRLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2dyaWJ5LXJ5bm9rLWdyaWJ5LW5hLXByaWxhdmtlLXNpdGUtd2lkZV9WMlViaWliLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvei02MjkyXzRVUEtnVE4uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL29ndXJ0c3ktbHVob3ZpdHNraWUtbmEtcnlua2Utc2l0ZS13aWRlX0tBbVhSM24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTQ0LnBuZw.webp)