:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2phanRzYS1rdXJpbnllLWphanRzYS1wYXNoYS1zaXRlLXdpZGVfZ2xTcnVuRi5qcGc.webp)
Завтрак долгожителя: сколько яиц можно съедать в день без удара по сосудам
Биолог Лялина: два-три яйца в день безопасны для здоровьяДва-три куриных яйца в день можно включать в рацион без вреда для здоровья, несмотря на содержание холестерина, рассказала «Газете.ру» и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина.
Она пояснила, что такие нормы соответствуют современным рекомендациям по питанию, а сами яйца остаются доступным и полноценным источником белка. При этом при наличии аллергии, непереносимости или проблем с холестерином перед регулярным употреблением стоит проконсультироваться со специалистом. Биолог отметила, что опасения по поводу холестерина часто преувеличены, поскольку организм способен регулировать его уровень при сбалансированном рационе.
Отдельное внимание она обратила на правила приготовления. По ее словам, яйца следует доводить до полной готовности, избегая жидкого желтка, чтобы снизить риск заражения сальмонеллезом. Возбудитель инфекции может сохраняться как на скорлупе, так и внутри яйца, а симптомы напоминают пищевое отравление.
Также она подчеркнула, что особую опасность представляют блюда с сырыми или недостаточно обработанными яйцами, такие как домашний майонез или кремы. При отсутствии уверенности в качестве продукта от них лучше отказаться. Кроме того, мыть яйца рекомендуется непосредственно перед приготовлением, чтобы не повредить их естественную защитную оболочку при хранении.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2l2b2xnYS1lbGVrdHJpY2hrYS1yemhkLXNpdGUtd2lkZV9YQ3VWdG1YLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDE4LTEyMTAzMC5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI3LzIwMjUxMjE5XzEzMTk1NC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ktcWIyZGgyYi5qcGVn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2xpYXouanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AxLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AyLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3A0LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3NrdmVyX2x5c3l3QzQuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzA0LzI0LzIwMjUwNDE5XzExMzY0OC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzYuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3plbWxqYS1pei1rb3Ntb3NhLW1ibW8tb2xnYS1zaGVtZXRvdmEtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzcuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzEzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjQwODE5LTE4MTUwOC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjQtMDctMzEtMTEtNDgtMzMtMTcyMjQ0ODk2ODQ3MS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3NhbW9rYXQtc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2VsZWt0cm9zYW1va2F0LXNpdGUtd2lkZS5qcGc.webp)