Мария Шматкова
/ Фото: Мария Шматкова

Красная рыба, свежие фрукты, баранина на горячее: нутрициолог из Одинцова рассказала, как выбрать продукты для новогоднего стола


/Главная /Новости
Автор текста:
/Главная /Новости
Автор текста:

Ольга Гарькина — нутрициолог. К новогоднему столу готовится основательно. Старается придерживаться простых правил: не готовить впрок и не переедать. Продукты для своей семьи всегда выбирает сама.

Ольга считает, что очень важно познакомиться с производителем, задать интересующие вопросы, поэтому она рекомендует покупать продукты на рынке у фермера.

— сказала нутрициолог.,

В преддверии Нового года я хотела бы всем помочь собрать новогоднюю корзину, чтобы продукты были полезные, здоровые и не было никаких последствий с работой желудочно-кишечного тракта после продолжительных январских праздников»,

Она отметила, что обязательно должны быть мясные продукты, рыба, овощи. Не забыть про соленья, потому что в них, при условии, что они правильно засолены, присутствуют лакто- и бифидобактерии, которые очень нужны нашему кишечнику, они помогут нам переработать всю пищу, которую мы съедим в Новый год.

— продолжила Ольга Гарькина.,

Рекомендую для новогоднего стола икру, потому что это и белок, и полезные омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты»,

По словам эксперта, хорошо подойдет для закусок и украсит праздничный стол слабосоленая кетовая икра. А также красная рыба — ее лучше подавать на листьях свежего салата и добавить ломтики лимона для вкуса.

На горячее нутрициолог предлагает запечь корейку из баранины, она не только вкусная, но и эффектно смотрится, блюдо можно оформить в виде короны — это украсит ваш стол.

— подчеркнула нутрициолог.,

Корейка из баранины выглядит очень красиво, эстетично, обязательно сделайте клюквенный соус к мясу, ваши гости оценят его ягодный вкус»,

Она советует покупать корейку на ленте, тогда ее после приготовления можно развернуть и получается настоящая корона. А соус приготовить из клюквы. Ее отварить, перетереть  через сито, по вкусу добавить немного соли и специй и можно подавать блюдо на стол.

Начать застолье лучше с мяса или рыбы и обязательно в сопровождении овощного салата. Все остальное оставить на потом. Таким образом вы сразу удовлетворите чувство голода из-за насыщения белками. А это значит, что в дальнейшем вы не будете хаотично закусывать всем подряд.

Главное правило — во всем придерживаться баланса и чувства меры, чтобы после праздников не прибавились лишние килограммы и проблемы с пищеварением.

Не готовьте сразу много, чтобы продукты не портились, а вам не было жалко с ними расставаться. Делайте свежие салаты каждый день. Сладости и фрукты лучше есть в первой половине дня.

А еще обязательно гуляйте на свежем воздухе, играйте в снежки и катайтесь на лыжах. Активный отдых и правильное питание позволят вам чувствовать себя хорошо все новогодние праздники.

—  заключила Ольга Гарькина.,

В нутрициологии нет запретов, просто мы меняем неправильные продукты на правильные, не запрещаем, а даем замену. Я придерживаюсь такого подхода. Всем хочу пожелать в Новом году крепкого здоровья, прекрасного настроения и прийти осознано к правильному питанию, потому что это наше здоровье, наш внешний вид»,
  • Картинка

    В предновогодний вечер на Центральной площади города Одинцово состоится праздник


    /Главная /Культура
    Автор текста:
    Татьяна Жигуленко
    /Главная /Культура
    Автор текста:
    Татьяна Жигуленко

    В Одинцове на Центральной площади состоится праздник, посвященный празднованию Нового года.

    Мероприятие пройдет на площади перед администрацией округа и катке 31 декабря с 20:00 до 22:00.

    Праздничная программа будет включать в себя выступление сказочных героев, Деда Мороза и Снегурочки, анимацию на льду, фотозону и новогоднюю иллюминацию.

    Напомним, согласно постановлению главы муниципалитета, в Одинцовском округе введен запрет на применение пиротехнических изделий в местах массового пребывания людей с 23 декабря 2023 года по 31 января 2024 года.

    Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев отметил, что в новом году для взрослых и детей в столичном регионе запланировано множество мероприятий в рамках проекта «Зима в Подмосковье».

  • Источник: freepik.com
    Источник: freepik.com

    Гастроэнтеролог объяснила пользу овсянки


    /Главная /Медицина
    Автор текста:
    Татьяна Жигуленко
    /Главная /Медицина
    Автор текста:
    Татьяна Жигуленко

    При отсутствии лечения гастрит может привести к язве желудка. Как отметила врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова, главным блюдом в диетическом рационе при гастрите является овсянка. Об этом сообщает ОСН.

    — подчеркнула эксперт.,

    Главное ее действие заключается в защите слизистой оболочки желудка, предотвращая агрессивное воздействие желудочного сока и дальнейшее развитие воспаления»,

    Овсянка содержит витамины группы В, Е, К и А, которые снижают воспалительные процессы и способствуют восстановлению поврежденных клеток слизистой оболочки.

    В каше присутствуют важные микро- и макроэлементы (железо, кобальт, фтор, кальций, магний, хром), которые формируют и укрепляют внутренний слой тканей. Также она содержит оптимальное количество легкоусвояемых растительных жиров, белков и углеводов.

    Однако врач не рекомендует употреблять каши быстрого приготовления с добавками ароматических веществ, так как компоненты, входящие в их состав, могут вызывать раздражение и усиливать воспалительные процессы.

    Сухорукова отметила также, что у овсянки имеются противопоказания. Ее нельзя употреблять людям, страдающим целиакией (непереносимостью злаков). Также в овсяной каше содержится компонент глютен, аллергичный для отдельных людей.

    Читайте также:

    Диетолог назвала овощ, способный «обновить» организм

    Диетолог перечислила наиболее полезные крупы

    Маркетолог рассказала, чем отличается упакованный хлеб от обычного

  • Источник: freepik.com
    Источник: freepik.com

    Этот фрукт укрепляет кости и способствуют профилактике рака


    /Главная /Новости
    Автор текста:
    Татьяна Жигуленко
    /Главная /Новости
    Автор текста:
    Татьяна Жигуленко

    Употребление груш способствует профилактике онкологических заболеваний и поддержке здоровья костей. Такой вывод сделали американские ученые из университета Иллинойса, передает «МедЗдрав.Инфо» со ссылкой на зарубежное издание Jagran.

    Отмечается, что плоды деревьев и кустарников семейства розовые богаты содержанием клетчатки, витаминов и антиоксидантов.

    При этом доказано, что полифенолы, содержащиеся в грушах, обладают противовоспалительным и противоопухолевым эффектом. Поэтому этот фрукт имеет потенциальную способность снижать риск развития нескольких видов рака.

    Также употребление груш позволяет сохранить здоровье костей и избежать остеопороза.

    Все это делает грушу не только вкусным, но и полезным продуктом. Поэтому исследователи всем рекомендуют включить его в рацион питания.

  • istockphoto.com
    istockphoto.com

    Как отличить игристое вино от имитации, рассказал эксперт


    /Главная /Новости
    Автор текста:
    Татьяна Жигуленко
    /Главная /Новости
    Автор текста:
    Татьяна Жигуленко

    По статистке, примерно 10% россиян встречают новый год не с шампанским, а с газированными плодовыми напитками. Как не нарваться на имитацию, рассказал aif.ru директор Центра исследований рынков алкоголя Вадим Дробиз.

    Плодовые газированные напитки, так официально называют псевдошампанские, делают из сброженных яблок, слив или других плодов. И даже неважно, какие они, так как вкус все равно будут создавать не они, а ароматизаторы.

    Чтобы купить настоящее игристое вино, нужно внимательно посмотреть на этикетку — в составе должны присутствовать только определенный сорт винограда, а также диоксид серы и иногда сахар.

    Если там есть словосочетание «плодовый напиток» — это уже не может быть настоящим игристым. В составе вы увидите множество других компонентов и даже ароматизаторы. В частности, краситель антоциан, лимонная кислота, цитрат натрия, консервант сорбат калия. Многие из них натуральные, но вот натуральным вином они такой напиток никогда не сделают, потому что вино — это продукт брожения винограда, а не смешения разных ингредиентов.

    Также следует обратить внимание на защищенное наименование. Буквы ЗГУ (защищенное географическое наименование) и ЗНМП (защищенное наименование места происхождения) Эти данные свидетельствуют о том, что это вино высокого качества.

    Читайте также: Шеф-повар рассказал, как отличить настоящую красную икру от подделки

  • Картинка

    Этот салат возглавляет рейтинг любимых новогодних блюд


    /Главная /Новости
    Автор текста:
    Татьяна Жигуленко
    /Главная /Новости
    Автор текста:
    Татьяна Жигуленко

    Оливье возглавил рейтинг любимых новогодних блюд.

    Согласно опросу, проведенному  Россельхозбанком, 39% россиян считают, что без этого салата невозможно представить новогодний стол. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня».

    За селедку под шубой проголосовали 33% респондентов.

    14% опрошенных считают, что на новогоднем столе непременно должны быть запеченные мясо или птица, 11% отдают предпочтение бутербродам с рыбой или икрой.

    Раньше сообщалось, во сколько обойдется на Новый год, приготовленный по традиционному рецепту, салат Оливье, а также другие популярные блюда.

    Читайте также:

    Рецептом «ПП-Оливье» поделилась нутрициолог из Подмосковья

    Выяснилось, сколько зарабатывают Дед Мороз и Снегурочка за праздники

    Стало известно, какие товары активно скупают россияне для подарков близким