logo
/новости Московской области
Фото: медиасток.рф
Фото: медиасток.рф

Икра красная, черная, поддельная: как купить настоящий деликатес — советы эксперта

Роспотребнадзор: под видом дорогого сорта продают смесь нескольких видов икры
/Главная /Безопасность
Автор текста:
Алина Дмитриева
/Главная /Безопасность
Автор текста:
Алина Дмитриева
Имитация или
подделка?
Первое, что
должно насторожить при покупке икры —
это цена. Купить красную икру дешевле,
чем за 5 тыс. ₽ за кг практически невозможно,
а средняя цена на деликатес сейчас 7-8
тыс. ₽. Черная икра стоит в разы
дороже: около 10 тыс. ₽ за 100 г.
Китайскую подделку мошенники продают
за 200 ₽. Таких цен просто не бывает.
Другое дело,
когда люди по невнимательности покупают
имитацию икры. Начальник отдела надзора
по гигиене питания Управления
Роспотребнадзора по Московской области
Надежда Раева отмечает, что жалобы на
качество икры поступают регулярно, но
не всегда это связанно
с подделками или продукцией ненадлежащего
качества.
«Бывают ситуации, когда
люди не читают этикетку и покупают
дешевую белковую икру в упаковке, которая
внешне очень напоминает традиционную
упаковку красной икры, но там указанно,
что это имитация. Но встречаются и
хитрости. Например, производители могут
смешивать несколько видов икры и
продавать ее под видом более дорогого
сорта. Еще один популярный прием —
манипуляции с информацией о месте
производства. Действительно качественную
икру можно приобрести только в том
случае, если она была произведена прямо
на плавбазе в море или на прибрежных
заводах, но такую икру не будут расфасовывать в стеклянную тару», — объясняет Надежда Раева.
Что еще нужно знать о красной икре?
Не менее важно обращать внимание на
состав: в качественной икре должны быть
только икра и соль, никаких дополнительных
ингредиентов. Такая продукция требует
строгого температурного режима хранения
— от 0 до +2 градусов.
Если возникают сомнения относительно
условий хранения, лучше отказаться от
покупки. Но даже если банка находилась
в холодильнике, ее все равно стоит слегка
встряхнуть: хороший продукт не должен
бултыхаться, а должен быть плотно
уложен. Если содержимое легко перемещается,
это может говорить о большом количестве
жидкости (джуса), что негативно сказывается
на вкусе и внешнем виде икры.
Появление джуса часто свидетельствует
о том, что икра подвергалась заморозке.
Как отмечает Надежда Раева, иногда под
видом свежей или только что переработанной
икры продают прошлогодний продукт.
Поэтому при покупке икры в прозрачной
таре важно внимательно осмотреть
содержимое.
Фото: медиасток.рф
Фото: медиасток.рф
Также стоит учитывать, что современные
технологии допускают использование
консервантов, благодаря которым икра
может храниться дольше и при температуре
до +6 градусов. Однако это может повлиять
на вкус. При этом такой продукт не
считается некачественным или опасным
для здоровья.
Как выбрать черную икру
Если для красной икры
стекло — не самый лучший вид упаковки,
то для черной это оптимальный вариант.
Стеклянные банки позволяют оценить
продукт визуально и защищают от окисления.
Жестяные банки допустимы, но не дают
осмотреть содержимое. Этикетка должна
содержать информацию: вид рыбы, способ
обработки, стандарты изготовления, срок
годности и условия хранения.
Внешний вид — икринки
должны быть целыми, упругими, без слизи
и обильного рассола. Цвет — неравномерный,
от светло-серого до черного или от
бледно-желтого до желтовато-серого.
Могут быть зеленоватые или коричневатые
оттенки. Отсутствие тузлука — жидкость
не должна плескаться в таре. Также стоит
обратить внимание на плотность икры в
упаковке: при наклоне банки она не должна
съезжать по стенкам или лежать слипшимся
комком.
В идеале состав включает
только икру и соль (2–5%). Лучше избегать
продуктов с ароматизаторами, желатином
или водорослями — их используют для
имитации.
К разрешенным в составе
икры консервантам Роспотребнадзор
относит Е-200–Е-203, Е-211–Е-213. Икру с добавкой
Е-239 (уротропин) брать нельзя.
Фото: istockphoto.com/ALLEKO
Фото: istockphoto.com/ALLEKO
Условия хранения
Оптимальная температура
для хранения — от -2 до -4 °C. При температуре
от +2 до +4 °C срок сокращается до двух недель.
После вскрытия — даже
в холодильнике, в идеале, икру нужно
съесть в течение двух суток. Не оставлять
икру при комнатной температуре или
вблизи источников тепла — бактерии
размножаются быстро.
Если вскрыта металлическая
банка, лучше всего переложить икру в
стеклянную емкость с крышкой — это
уменьшает контакт с воздухом и
предотвращает окисление.
Маркировка всегда
поможет
Роспортребнадзор также
напоминает, что с 1 мая 2024 года икра
лососевая (красная), осетровая (черная),
замороженная ястычная подлежит
маркировке. Каждая банка маркированной
икры имеет средство идентификации в
виде кода Data Matrix. Этот код нанесен на
упаковку икры. Потребители могут его
проверить с помощью мобильного приложения
«Честный Знак».
Маркировка поможет
потребителям отследить логистическую
цепочку от завода до магазина, убедиться
в подлинности продукта и его соответствии
обязательным требованиям. При сканировании
потребитель увидит:
  • сведения о названии
продукции,
  • наименование производителя
и его местонахождение,
  • страну происхождения,
  • объеме, дату производства,
срок годности, списке ингредиентов,
  • разрешительную
документации и ветеринарный сертификат.
Ранее сообщалось, как выбрать качественное сало: Роспотребнадзор дал ценные рекомендации.
/главное за неделю
istockphoto.com/AndreyPopov
Общество
Закон одобрен: границы земельных участков будут устанавливать по-новому
Картинка
Общество
Морозы не отступят? Когда в Подмосковье придет весна — ответ синоптика
Картинка
Общество
Быстрый пирог с замороженными ягодами: вкусно и просто
Картинка
Общество
Оттепель отменили: вместо весны в Московский регион идут экстремальные морозы, говорит Позднякова
  • Фото: istockphoto.com/Alex Milan
    Фото: istockphoto.com/Alex Milan
    Собаку могут отобрать: как накажут за выгул домашних животных в подъезде
    За выгул животного в подъезде можно получить штраф и лишиться питомца
    /Главная /Общество
    Автор текста: 
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста: 
    Мыльникова Кристина
    По словам жительницы Воскресенска Натальи Игнатьевой, в ее доме на Рабочей улице соседи выпускают кошек и собак гулять в подъезды без присмотра, животные ходят там в туалет. Отходы их жизнедеятельности создают полную антисанитарию, уборщицы отказываются работать и увольняются.
    «Жители первого подъезда нашего дома жалуются, что по этажам разгуливают чьи-то кошки и гадят. Хозяева ленятся выпускать их из подъезда, потому что надо спускаться, открывать дверь, так как стоит домофон. Гораздо проще выпустить питомцев из квартиры в подъезд, чтобы те, кто заходит или выходит из дома, открыли дверь внизу животному, но никто не обязан следить за чужими кошками, которые не идут на улицу, так как там холодно. Такая же ситуация во втором подъезде. Только там выгуливают собак. Постоянно все уделано их отходами жизнедеятельности на первом этаже и даже часто в лифте. Уборщицы устраиваются на работу, моют подъезд и через два дня сбегают», — рассказала Наталья.
    По словам юриста Ольги Гимадеевой, самовыгул животных запрещен согласно Федеральному закону от 24.07.2023 № 377-ФЗ.
    «Без хозяев передвижение животных, например, собак, кошек, лошадей и другой живности, запрещен везде, кроме специальных мест для выгула животных. На своей частной территории человек может выпускать животное, но в подъезд и на улице этого делать нельзя», — говорит эксперт.
    Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф
    Юрист предупредила, что штрафы для жильцов, которые выпускают своих животных в подъезд, составляют:
    • для граждан — ₽1,5–3 тыс.,
    • для должностных лиц — ₽5–15 тыс.,
    • для юрлиц — ₽15–30 тыс.
    «В случае систематического нарушения закона можно лишиться животного, его могут изъять», — подчеркнула Гимадеева.
    Специалист объяснила, что подобные нарушения нужно зафиксировать на фото или видео. Должно быть четко видно, что животное находится в подъезде или на улице без владельца.
    «Должна быть привязка к дому, улице. Понимание даты и времени, когда вы фиксируете самовыгул животного. Желательно знать адрес владельца. Поле этого нужно подать заявление в полицию или вызвать наряд к месту самовыгула животного. Полиция проведет проверку. Она должна зафиксировать факт нарушения закона и привлечь владельца к ответственности», — заключила собеседница издания.
    Ранее REGIONS писал о том, как выявить живодера и какое наказание грозит за жестокое обращение с животными.
  • Фото: istockphoto.com/evgenyatamanenko
    Фото: istockphoto.com/evgenyatamanenko
    Сколько стоит арендовать новогодние елки и украшения в Подмосковье
    Спрос на аренду новогоднего декора растет в крупных городах
    /Главная /Стиль жизни
    Автор текста: 
    Алина Дмитриева
    /Главная /Стиль жизни
    Автор текста: 
    Алина Дмитриева
    Все чаще жители столицы и Подмосковья берут напрокат новогодние елки и другой праздничный
декор. Экономист Инна Литвиненко
объяснила, что аренда помогает экономить не только деньги, но и время.
    «В первую очередь спрос на аренду
новогоднего декора растет в крупных
городах, где время особенно ценно, а
уровень доходов выше среднего. Людям
проще и выгоднее получить готовое
решение, чем тратить часы на выбор и
покупку елки и украшений. В декабре
каждый день на счету», — отмечает Инна
Литвиненко.
    Стоимость аренды зависит от размера
елки, ее типа (живая она или искусственная),
комплектации, сложности декора и работы
дизайнера. Варианты для квартир начинаются
от ₽3 тыс., а вот елки для магазинов,
ресторанов и офисов обойдутся дороже,
примерно в  ₽20-50 тыс. В цену обычно
включены доставка, монтаж и последующий
вывоз.
    Ранее сообщалось, как работает услуга по аренде новогодней елки и праздничных украшений.
  • Фото: istockphoto.com/evgenyatamanenko
    Фото: istockphoto.com/evgenyatamanenko
    Новый год напрокат: елки, игрушки и украшения теперь можно не покупать, а взять в аренду
    Новогодние елки, игрушки и украшения теперь можно не покупать, а взять в аренду
    /Главная /Стиль жизни
    Автор текста: 
    Алина Дмитриева
    /Главная /Стиль жизни
    Автор текста: 
    Алина Дмитриева
    Аренда елки — что за
услуга?
    Суть услуги проста:
клиент на сайте или в магазине выбирает
понравившуюся живую или искусственную елку,
набор игрушек, гирлянд и другого
праздничного декора. Компания привозит
заказ домой или в офис, устанавливает,
а после праздников забирает обратно:
что-то утилизирует, а что-то хранит до
следующего года.
    «В первую очередь,
интерес к этой услуге наблюдается в
крупных городах, где время каждого
потребителя стоит максимально дорого,
а уровень оплаты труда выше, чем в среднем
по стране. Поэтому человеку выгоднее
не тратить время на покупку елки, выбор
елочных игрушек и украшений для дома,
а приобрести уже полностью готовый
продукт. В понедельник уже 1 декабря, а
в декабре время летит особенно быстро,
и каждый день на счету», — рассказала Инна Литвиненко.
    Сколько стоит?
    Однако не стоит считать,
что данная услуга рассчитана лишь на
состоятельные семьи или крупные компании.
По мнению Инны Литвиненко, на рынке
множество доступных вариантов. Можно
профессионально украсить квартиру в
аренду, и это будет дешевле, чем приобрести
все украшения самостоятельно, особенно,
учитывая, затраты сил и времени.
    Еще один плюс аренды
елки и украшений — возможность каждый
год создавать новый новогодний дизайн
без дополнительных затрат. Ведь многие
украшения все равно приходится докупать.
    Цены на аренду зависят
от размера елки, от того живое или
искусственное дерево предпочитает
заказчик, от комплектации и уровня
декора, от работы дизайнера и сложности
установки.
    Фото: istockphoto.com/Miljan Živković
    Фото: istockphoto.com/Miljan Živković
    Цены на искусственные
елки высотой 1,5–2 метра с базовым набором
игрушек и гирлянд обычно начинаются от
3 до 8 тыс. ₽ за весь период аренды
(обычно с середины декабря до середины
января).
    Живая елка с установкой
и украшениями выйдет дороже: от 5 до
15 тыс. ₽.
    Аренда только игрушек
и декора (без елки) — от 1,5 тыс. ₽ за
комплект.
    В стоимость обычно
входят доставка, монтаж и последующий
вывоз.
    В чем выгода аренды?
    1. Экономия времени и сил:
не нужно искать, покупать и потом убирать
елку и украшения.
    2. Экологичность: меньше
вырубленных деревьев, меньше мусора
после праздников.
    3. Выгодно для бизнеса:
офисы, рестораны, магазины могут каждый
год менять стиль оформления без лишних
затрат.
    4. Возможность выбрать
стиль: компании предлагают десятки
вариантов оформления — от классики до
модных трендов.
    5. Нет проблем с хранением:
не нужно думать, где держать елку и
коробки с игрушками весь год.
    «Люди сейчас очень
много работают, напрягая себя и
физически, и морально, и психологически,
потому что жизнь с каждым днем дорожает.
Поэтому больше хочется времени посвятить
своей семье и сразу создать праздник и
уют. И люди готовы за это платить», —
заключила эксперт.
    Ранее REGIONS
рассказывал, кто в
Подмосковье арендует семьи напрокат.
  • Фото: istockphoto.com/Maria Tsygankova
    Фото: istockphoto.com/Maria Tsygankova
    Что сделать, чтобы новогоднее желание точно сбылось
    Нумеролог Белова: у чудес нет расписания, загадывать желания можно в любое время
    /Главная /Общество
    Автор текста: 
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста: 
    Мыльникова Кристина
    По словам эксперта, подсознание людей еще в детстве усвоило то, что в новогоднюю ночь творятся чудеса, поэтому все верят в то, что загаданное под бой курантов непременно исполнится. Но у чудес нет расписания, и желания можно загадывать не только в Новый год.
    «При достаточной вере в чудо и помощи Высших сил никакого расписания у чудес не бывает. Главное условие для исполнения новогоднего желания — непоколебимая вера в чудо! Ну а для того, чтобы лишний раз настроить тонкий инструмент — подсознание, можно использовать обычаи и ритуалы», — поделилась Евгения Белова.
    Она подчеркнула, что главным образом следует учитывать семейные ритуалы: если принято писать желание на бумажке, сжигать ее и добавлять пепел в шампанское, то это вполне приемлемый вариант.
    «Само по себе это действие не несет в себе абсолютно никакой мистической нагрузки: ни одна древняя магическая традиция мира не знала такого ритуала. Да и еще бы его знать: Новый год широко начали отмечать только в ХХ веке, шампанское было нечастым гостем на столах даже дворян, а слышать куранты, во время боя которых нужно сжигать листок с желанием, стало возможным только с развитием телевещания», — рассказала нумеролог.
    Фото: istockphoto.com/skynesher
    Фото: istockphoto.com/skynesher
    Специалист подчеркнула, что привычный всем обычай родился в 1960-е годы, когда «Голубой огонек» и звон бокалов с шампанским начали завоевывать популярность у народа.
    «Сжигание листка с желанием придумали лишь потому, что есть листок просто так неудобно, некрасиво и очень невкусно. Однако, если людям и членам его семьи близок именно этот современный обычай, можно использовать и его», — добавила эксперт.
    Евгения Белова напомнила, как добивались исполнения желаний в древности. Например, предки считали, что желание могут исполнить самые обычные узлы. Они готовили заранее красивую ленточку, зачастую ткали ее сами, но могли использовать и купленную где-то.
    «В определенное время, например, под бой курантов, человек трижды проговаривал про себя свою мечту и завязывал ленточку семью узлами на ветке дерева. Новогодняя елочка прекрасно подойдет! Главное — не снимать ленточку с елки до исполнения желания, даже если она искусственная, и на тот момент, когда ее пора бывает убирать, мечта еще не сбылась: можно просто упаковать в коробку ветвь прямо с ленточкой», — посоветовала нумеролог.
    Ранее REGIONS писал о том, как выбрать наряд на предстоящий Новый год.
  • Фото: istockphoto.com/Animaflora
    Фото: istockphoto.com/Animaflora
    Ледяной кошмар: как «вырулить» на скользкой дороге и не попасть в ДТП
    Автоэксперт Ворошилов посоветовал не паниковать при заносе машины на льду
    /Главная /Безопасность
    Автор текста: 
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Безопасность
    Автор текста: 
    Мыльникова Кристина
    Двигаться медленно
    Прежде всего, эксперт подчеркнул, что в гололед необходимо снижать скорость. Даже опытные водители могут попасть в аварию на льду, поэтому игнорировать ограничения недопустимо. Резкое торможение и крутые повороты — верный способ потерять контроль над машиной.
    «Можно представить такую картину: водитель едет спокойно, впереди светофор красный, надо тормозить. Но если нажать педаль тормоза резко, машина легко уйдет в занос. Все потому, что колеса заблокируются, а сцепление с покрытием минимальное. Так что лучше замедляться постепенно, аккуратно отпуская газ и применяя мягкое торможение двигателем», — советует Антон Ворошилов.
    Особое внимание резине
    По словам специалиста, особое внимание нужно уделять состоянию автомобильных покрышек. Регулярно проверять глубину рисунка протектора, убедившись, что шины соответствуют стандартам безопасности.
    «Минимально допустимая глубина для зимней шины по ГОСТу — 4 миллиметра, иначе ездить в снег и лед становится опасным делом. Износ должен быть равномерным. Нужно проверять его в центре, по краям и диагонали. Если сильный износ в плечевой зоне, то нарушено поперечное сцепление. Также важно смотреть сцепные кромки и ламели. Если они стерты или скошены, на мокром асфальте и гололеде ездить очень опасно», — отмечает Ворошилов.
    Фото: istockphoto.com/Anna Reshetnikova
    Фото: istockphoto.com/Anna Reshetnikova
    Соблюдать дистанцию
    Кроме того, автоэксперт настоятельно рекомендует увеличить дистанцию до впереди идущего транспорта. Чем хуже дорожные условия, тем дальше должна находиться следующая машина.
    «Зимой длина тормозного пути увеличивается вдвое, а то и втрое, если на улице гололед. Дистанция — залог безопасности», — объяснил специалист.
    Не делать резких маневров
    Еще одна важная деталь — плавность движений рулем. Автоэксперт советует избегать резких маневров, двигаться равномерно и осторожно.
    «Быстрое вращение руля на льду практически гарантирует потерю контроля над автомобилем. Если рулить спокойно, машина будет стабильной, шанс уйти в занос будет меньше», — поделился Ворошилов.
    Фото: istockphoto.com/Aleksandr Potashev 
    Фото: istockphoto.com/Aleksandr Potashev 
    Если произошла потеря устойчивости или началась пробуксовка, эксперт советует сохранять спокойствие и не паниковать.
    «Для выхода из заноса на переднем приводе нужно повернуть руль в сторону заноса, выровнять колеса и на полсекунды надавить на педаль газа. На заднем приводе — повернуть руль в сторону заноса, сбросить газ, вернуть руль в центральное положение, притормозить двигателем. На полном приводе нельзя нажимать ни на газ, ни на тормоз, работать только рулем, выравнивая колеса», — подытожил Антон Ворошилов.
    Ранее REGIONS писал о том, как водить автомобиль в туман и избежать аварий.