Икра дешевеет, курица — тоже: что происходит с ценами на продукты

Снижение цен на ряд продуктов зафиксировано в России на фоне накопления товарных запасов и изменения спроса. В первую очередь это касается красной икры, которая с начала года подешевела примерно на 15%, сообщил доктор экономических наук Леонид Холод в комментарии Life.ru.

Основная причина — избыток продукции на рынке. В прошлом году объемы добычи оказались достаточно высокими, однако покупательская активность не соответствовала уровню предложения.

С учетом инфляции фактическое снижение стоимости, как он отметил, может превышать 20%.

Схожая тенденция наблюдается и в сегменте мяса птицы. Цена на курятину уже демонстрирует постепенное снижение: по словам экономиста, стоимость тушки опускалась с 220₽ до 175₽, а затем до 168₽. В ближайшее время, по его оценке, возможно дополнительное удешевление еще примерно на 15%. Причиной выступает в том числе конкуренция с другими видами мяса, прежде всего свининой.

Еще одной категорией, где фиксируется избыток предложения, стала баранина. Ранее значительная часть продукции экспортировалась в Иран, однако из-за прекращения поставок за рубеж объемы остались на внутреннем рынке. В результате цены снизились — сейчас баранину можно приобрести по цене менее ₽1 тыс., тогда как ранее она стоила заметно дороже. По мнению эксперта, этот тренд может сохраниться.

В то же время ситуация с говядиной остается иной. Этот вид мяса в стране, по словам Холода, производится в недостаточных объемах, а спрос со стороны перерабатывающей отрасли поддерживает цены. Дополнительное давление оказывают импортные поставки, стоимость которых не снижается из-за логистических и валютных факторов. Сильного роста цены не предвидится.