Спирт и тонны сахара: чем домашний квас отличается от магазинного

Сегодня, 17 июня, отмечается День русского кваса. Заведующая Центром общественного здоровья и медицинской профилактики Химкинской клинической больницы Ольга Чиркова объяснила, в чем разница между домашним и магазинным напитком, а также кому он полезен, а кому может серьезно навредить.

По словам медика, покупной квас чаще всего оказывается обычной сладкой газировкой. В него добавляют красители и вкусовые добавки, поэтому никакой пользы для организма такой продукт не несет. Совсем другое дело — традиционный напиток.

Магазинный вариант из-за обилия быстрых сахаров бьет по поджелудочной железе и повышает риск развития ожирения и сахарного диабета. Натуральный же напиток, наоборот, приводит в норму кислотность желудка и помогает работе кишечника. В домашнем продукте полезных пищевых волокон в два раза больше, а вредного сахара в три раза меньше, чем в покупном. Однако бдительность терять нельзя.

Врач также настоятельно рекомендует полностью отказаться от этого напитка пациентам с сахарным диабетом, хроническим повышением артериального давления, патологиями печени и лицам с непереносимостью глютена.

Ранее REGIONS сообщил, что эксперты назвали самую полезную летнюю ягоду.