Фото: Музейно-творческий кластер «Коломенский посад»
Фото: Музейно-творческий кластер «Коломенский посад»

Не забудьте поженить: рецепт купеческого чая «по-русски» раскрыли в Коломне


/Главная /Туризм
Автор текста:
Ксения Пилатова
/Главная /Туризм
Автор текста:
Ксения Пилатова

В XIX веке купцы в Коломне превратили чаепитие в настоящий ритуал. Беседа за чашкой чая была не только приятным времяпрепровождением, но и способом укрепить деловые отношения. У самовара купцы обменивались информацией, заключали сделки и обсуждали планы на будущее.

Во время чаепития на край стола или рядом с ним, на тумбочку или маленький столик, ставили самовар. Кто имел несколько самоваров разной величины, для чая с гостями выбирал самый большой. Не только для «раздольного питья», но и для того, чтобы продемонстрировать гостеприимство, щедрость и готовность задержать гостя подольше.

Фото: Музейно-творческий кластер «Коломенский посад»
Фото: Музейно-творческий кластер «Коломенский посад»

О традициях купеческого чаепития знают все в музеях Коломенского посада. И в «Калачной», и в Музее пастилы к угощениям гостям всегда подают крепкий ароматный чай, заваренный по особому рецепту. Все желающие могут попробовать на вкус чайную «монетку» — красный купеческий напиток, спрессованный в медаль.


«Перед завариванием по-русски рекомендуется прогреть чайник: залить в пустой чайник кипяток, ополоснуть стенки и оставить с кипятком на полминуты, затем слить воду. В прогретый чайник положить разломанную пополам чайную „монетку“. Залить немного кипятка для того, чтобы промыть и немного распарить спрессованный чай и тут же слить воду», — рассказывают экскурсоводы музея «Коломенская пастила».

Затем чайник заливают до верха и оставляют на пять минут. Температура воды должна быть не ниже 95 градусов.

Фото: Музейно-творческий кластер «Коломенский посад»
Фото: Музейно-творческий кластер «Коломенский посад»

«Чай заваривается слоями: на дне чайника слой самый крепкий, верхние слои водянистые. Чтобы настой был однородным, его лучше всего перелить из чайника в сливник-кувшин или „поженить чай“ — вылить первую чашку обратно в чайник», — утверждают коломенские эксперты.

Чайная «монетка» — результат коллаборации музея «Калачная» и потомственного купца Евгения Колокольникова. В основе купажа знаменитый фуцзянский чай «Сяо Чжун» с изумительным ароматом, который еще больше раскрывается в прогретом чайнике.

Фуцзянские красные чаи — в России красный чай называют черным — известны своей пользой для организма. Такие напитки снимают усталость, усиливают работоспособность и придают душевную бодрость.

Фото: Музейно-творческий кластер «Коломенский посад»
Фото: Музейно-творческий кластер «Коломенский посад»

Ранее сообщалось, что в музейной лаборатории «Городские ткани», которая возрождает в Коломне текстильное наследие озерской фабрики «Товарищество Мануфактур Федора Щербакова Сыновей», изучают французскую вышивку.

  • медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    На 150 лет древнее, чем думали: найдено самое раннее свидетельство о статусе коломенской пастилы

    В архиве нашли грамоту 1617 года о поставках пастилы из Коломны к царскому столу

    /Главная /Культура
    Автор текста:
    Ксения Пилатова
    /Главная /Культура
    Автор текста:
    Ксения Пилатова

    Царскую грамоту 1617 года, свидетельствующую о том, что Михаил Федорович Романов заказывал коломенскую пастилу к своему столу, обнаружили ученые-историки в Государственном историческом архиве.

    Кулинарные предпочтения российского монарха, судя по содержанию документа, были утонченными, а аппетиты — отменными.


    «Под Коломной надлежало сделать 40 „труб“ пастилы — малиновой, брусничной, черничной и земляничной. Ягоды предписывалось собрать с местных крестьян, а патоку и конопляное масло закупить у торговых людей „на Коломне“, причем оплату было велено произвести из кабацких доходов», — поделились содержанием находки в музее Коломенской пастилы.
    музей «Коломенская пастила»
    / Фото: музей «Коломенская пастила»

    Судя по документу, был даже назначен ответственный за важное царское поручение — им стал некий Фома Семенов. Вместе с грамотой он и отправился к коломенскому воеводе.

    Документ датирован 23 июня (3 июля нового стиля) 1617 года. То есть через четыре года после восшествия царя на трон. И это на сегодняшний день самое раннее письменное свидетельство высокого статуса коломенского продукта. До сих пор первое упоминание было обнаружено в камер-фурьерском церемониальном журнале за 1775 год. Камер-фурьерские журналы, сборники кратких записей, ежедневно велись при императорском дворе с петровского времени. Там в деталях описывались путевые заметки, туалеты императрицы Екатерины II и все, чем она изволила угощаться.

    Как сообщили в музее, открытие сделал старший научный сотрудник Государственного института искусствознания и Института наследия Дмитрий Вадатурский. Помощь в работе с архивами ему оказал историк и краевед Вадим Кириченко.

    Стоит добавить, что уже этим летом музей истории вкуса «Коломенская пастила» представит зрителям новую программу «Короны над Коломной: история царских визитов», в которой будут раскрыты истории венценосных ценителей коломенского лакомства.

    Ранее сообщалось, что «Музыкальную» пастилу начнут выпускать на фабрике в Коломне.

  • АО «Коломенский завод»
    / Фото: АО «Коломенский завод»

    Сердце «Амурки» — родом из Коломны: юбилейный дизель установили на самый мощный тепловоз в России

    Коломенский завод поставил 300-й двигатель для юбилейного тепловоза «Амурка»

    /Главная /Экономика и промышленность
    Автор текста:
    Ксения Пилатова
    /Главная /Экономика и промышленность
    Автор текста:
    Ксения Пилатова

    Шесть новых тепловозов, оснащенных коломенскими дизель-генераторами, прибыли на Дальневосточную железную дорогу.

    Машины доставил в депо Тынды локомотив «Амурка» с юбилейным номером 100. Свое прозвище он получил за уникальное оформление: расцветка имитирует окрас амурского тигра, а на борту красуется сам царь зверей. Это самый мощный тепловоз с отечественной дизель-генераторной установкой, производимый на территории России. Даже своим внешним видом он символизирует мощь и выносливость.

    На каждом таком локомотиве установлено по три дизель-генератора. То есть на юбилейном сотом тепловозе стоит трехсотый коломенский двигатель 18-9ДГМ — юбилейный для Коломенского завода.

    Ранее сообщалось, что Коломенский завод запустил производство уникальных установок для газификации Курильских островов.

  • Эрнест Заведеев
    / Фото: Эрнест Заведеев

    Подвенечный костюм XIX века представил коллекционер Боровский в Коломне

    Наряд невесты XIX века, собранный коллекционером за 10 лет, привезли в Коломну

    /Главная /Туризм
    Автор текста:
    Ксения Пилатова
    /Главная /Туризм
    Автор текста:
    Ксения Пилатова

    На «Шелковой фабрике» прошла очередная встреча цикла «Медленное одевание», где зрители неспешно знакомятся со старинным русским костюмом.

    Подвенечный наряд невесты конца XIX века из села Суморьево Тамбовской губернии в Коломну привез коллекционер Андрей Боровский. На то, чтобы собрать этот редкий комплект из разрозненных предметов в своей коллекции, исследователю народного костюма потребовалось 10 лет.


    «Мне как коллекционеру он особенно дорог. Все началось с редчайшей рубахи, чудом попавшей ко мне — и она потребовала костюм, на собирание которого вещь за вещью потребовалось 10 лет. Я знаю его до каждого стежка и читаю изнанку, вспоминая — где родные швы, а где моя реставрация», — отмечает Андрей Боровский.
    Эрнест Заведеев
    / Фото: Эрнест Заведеев

    Свадебный наряд невесты сочетал в себе символы разных жизненных этапов. Праздничный красный — цвет жизни и продолжения рода — соседствовал с белым — цветом смерти и вечности, — подчеркивая переход в новую жизнь. Особое место занимала старинная рубаха-долгорукавка: ее длинные рукава, распущенные при выходе невесты из дома, символизировали покорность судьбе и уязвимость девушки в момент перехода из девичества в замужество.

    Головной убор «сорока» покрывала алая шелковая фатка подмосковной фабрики купцов Шувановых. После свадьбы фату могли разрезать на два платка или сворачивать в жгут и носить вокруг головного убора до рождения первенца.


    «Благодаря этому обычаю и сохранилась эта фата. Последний раз на свадьбу ее надели в 1961 году: когда мы раскрыли зашитый жгут, внутри обнаружилась полоска газеты с текстом о полете Гагарина», — говорит коллекционер.
    Эрнест Заведеев
    / Фото: Эрнест Заведеев

    Особое внимание невесты отдавали украшениям. Гости фабрики увидели ожерелья из стеклянных бус и перламутровых зерен, а также сразу две пары серебряных серег: ушные «двойчатки» из перламутра и наушные, к которым крепятся легкие «пушки» из гусиного пуха и тончайшие шелковые ленты.

    Моделью стала сотрудница музея-лаборатории «Шелковая фабрика» Екатерина Захарова. Она уже не раз участвовала в программах «Медленного одевания».


    «Я познакомилась с этим костюмом заранее, на фотосессии, влюбилась в необычный покрой старинной рубахи и хочу сшить подобную в свой гардероб. Но удивительное тотальное погружение произошло во время „Медленного одевания“. Осознание момента, полноты жизни. Эти вещи, ткани, украшения хранят не только информацию, но и живое тепло тех, кто их создавал, носил и хранил», — отметила Екатерина.

    Ранее сообщалось, что коломенский реставратор более 40 лет возвращает к жизни старинные часы.

  • REGIONS/Дарина Левкина
    / Фото: REGIONS/Дарина Левкина

    От первого лица: родители коломенских школьников сдадут ОГЭ и ЕГЭ


    /Главная /Образование
    Автор текста:
    Ксения Пилатова
    /Главная /Образование
    Автор текста:
    Ксения Пилатова

    В Коломне пройдет акция «Сдаем ОГЭ и ЕГЭ вместе с родителями», которая поможет взрослым погрузиться в атмосферу экзаменационных процедур.

    Участники узнают все тонкости и нюансы экзаменационного процесса: как проходит регистрация, размещение учеников в аудиториях, как организованы рабочие места и система контроля над проведением экзаменов.

    Первое мероприятие состоится 12 марта в школе №15 (бульвар 800-летия Коломны, дом 9). А двумя днями позже, 14 марта в 11:00, акцию проведут сразу в нескольких учебных заведениях: в гимназии №8 (улица Леваневского, дом 8), школах №14 (улица Шилова, дом 5), №21 (улица Кутузова, дом 12а), а также в озёрских образовательных учреждениях — школах №2 (улица Ленина, дом 63) и №3 (микрорайон имени маршала Катукова).

    Желающим присоединиться необходимо заранее зарегистрироваться через школьного координатора ГИА.

    Ранее сообщалось, что в гимназии № 9 пройдет Павловская олимпиада.

  • пресс-служба администрации г.о. Коломна
    / Фото: пресс-служба администрации г.о. Коломна

    Движение по наплавным мостам в Коломне и Озерах ограничат на время паводка


    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    Ксения Пилатова
    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    Ксения Пилатова

    В Городском округе Коломна готовятся к весеннему паводку. По прогнозам, в этом году он пройдет в период с конца марта начало мая.

    На реках Москва и Ока ожидается подъем воды выше средних отметок.


    «Фактическое начало паводка зависит от температуры воздуха, скорости таяния снега и пропускных способностей гидротехнических сооружений. При этом наблюдения за уровнем воды в реках уже сейчас идут в постоянном, круглосуточном режиме», — поясняет директор МКУ «Управление экологии городского округа Коломна» Мария Красюкова.

    Электронные уровнемеры установлены на реке Москва у Митяевского моста, на Коломенке в поселке Малое Уварово, а также на Оке — у Щуровского моста и в Озерах. Данные с этих устройств автоматически передаются на онлайн-карту. На среду, 11 марта, уровень воды фиксируется как безопасный.

    Ежегодно при подъеме воды выше определенных отметок в Городском округе Коломна разводят наплавные мосты. В этот раз, в случае необходимости, временно из эксплуатации могут вывести Бобреневский, Митяевский, Голутвинский и Озерский переправы. Жители — как автомобилисты, так и пешеходы — на время паводка будут пользоваться стационарными мостами, а в Озерах по многолетней традиции организуют переправу.

    Ранее сообщалось, что спасатели провели урок безопасности для кадетов Емельяновской школы.