Удивить гостей можно новогодним лососем на лимонно-хреновом креме от можайцев

Новый год — это время повышенной активности и множества
забот. Многие стремятся завершить рабочие проекты и подготовить годовые отчеты,
приобрести подарки близким людям, привести дом в порядок и уделить внимание
поздравлениям коллег и друзей. Из-за этого порой остается крайне ограниченное
время на создание кулинарных шедевров для праздничного застолья. Именно тогда
приходят на помощь легкие и привлекательные закусочные блюда, изготовление
которых занимает минимум усилий. Эти блюда отличаются своей эстетичностью и
простотой используемых ингредиентов.

«Крутые новогодние рецепты на нашем канале», — анонсировали в соцсетях Можайского техникума, и первый рецепт уже стоит взять на заметку.

Калорийность блюда «Лосось на лимонно-хреновом креме с каперсами» составляет примерно 252 ккал  на порцию. И оно не только обещает получиться вкусным, но полезное, благодаря богатому составу омега-3 жирных кислот из лосося, белкам и витаминам из остальных ингредиентов. Поддерживает здоровье сердца, мозга и иммунитета. Готовится просто.

Ингредиенты:

• слабосоленый лосось, нарезанный тонкими ломтями

• творожный сыр (крем-чиз) — 200 г

• хрен столовый — 1–2 ч. л.

• цедра 1 лимона

• каперсы — 1–2 ст. л.

• свежий укроп — немного

• перец по вкусу

Приготовление:

1. В миске соединить творожный сыр, хрен и лимонную цедру. Перемешать. до воздушности.

2. Выложить крем на блюдо ровным мягким слоем.

3. Сверху разложить ломтики лосося, слегка перекрывая друг друга.

4. Украсить каперсами и веточкой укропа.

Лайфхаки:

Можно сделать крем более легким, добавив 1–2 ложки греческого йогурта. Каперсы можно заменить мелко порубленными зелеными оливками.

Если нет каперсов

Каперсы, как мелкие, так и крупные, продаются в супермаркетах в отделе с маринованными овощами. Их можно встретить возле банок с помидорами и огурцами, закрутками различными, баклажанной икрой и т. п.

Стопроцентно заменить ягоды нельзя ничем. Но добиться похожего эффекта в блюдах можно. Вместо них можно положить:

— соленые зеленые оливки с терпким вкусом. У маринованных оливок вкус более мягкий, поэтому менее похож на вкус каперсов;

— соленые огурцы;

— зеленый перец горошком.

Ранее сообщалось, что в Можайске каждый может успеть стать волшебником.