:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMS80Q3c0eXpnZ1JGWWxnNWZWbERDVWc1RTQxQm5UUlo3ZFNMdGlIYzZYLmpwZw.webp)
Через тернии к звездам: бренд-шеф раскрыл секрет успешного продвижения пекарни
Бренд-шеф Зиневич: проект может стать феноменом благодаря старинным рецептамЗа неполный год работы пекарня «Зарайская баранка» стала настоящим гастрономическим феноменом. О том, как проект достиг такого успеха, рассказал бренд-шеф Максим Зиневич порталу REGIONS.
Основной задачей стала сложная адаптация старинных рецептов баранок к современным стандартам. Технологический процесс потребовал нескольких месяцев экспериментов, поделился Зиневич.
Первые образцы были представлены на фестивале Достоевского в 2024 году, но даже после того, как этот вариант понравился посетителям мероприятия, от него отказались и стали дальше дорабатывать. Именно этот тщательный подход к совершенствованию продукта и позволил баранке так быстро завоевать популярность.
Подробнее о том, как шеф-повар из Зарайска вернул к жизни забытый рецепт, — в материале REGIONS.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzIwMjYtMDEtMjgtMTQ1NDM4LTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2lwcC00MTkzLTFfZDBHU2pESS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2NoYXRncHQtaW1hZ2UtMjItamFudi0yMDI2LWctMjMtNDItNTUtMi5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3NuZWctbmEtdmV0a2FoLXNvbG50c2UtamFudmFyLXNpdGUtd2lkZS5qcGc.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMS83T21MamN6UEtQYk4zWHI2WEtPazJsajA2cHI0SEh6azJnQVg3OVY4LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMS9CZ1Z0YUFUWjJCUm9rNXUxenFJWjVmSFJYOHNCTzlBWEVsb09KaG5qLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMS9mdkdxQXFqanJpQnBFZnFFb0ZiV0JsNUlWc09qdW81QTRLWkdlN2FuLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMS92UHRMWHBIdHZxRXB4eVAxUnN4aXZwOEltaHF1d3M4cnRiaFpVN2tELmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMS84RU5XT3lkNmFzQXhiZkRBWkN6ZnJZRlZjSG0wQTV2T05FOFc4bnMxLmpwZw.webp)