:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS92cWx4T29HYXZjR1lnN296OG83VXR5QUxSNWtqbWpSYzFYTVBkWG1hLmpwZw.webp)
Дело не в генах: какие привычки женщин в СССР помогали оставаться в форме без диет
Диетолог Стаховская: сохранять фигуру женщинам в СССР помогал другой ритм жизниЕсли сравнить уличные фотографии середины прошлого века с современными, бросается в глаза разница в телосложении людей. Полных фигур было заметно меньше, хотя никто не считал БЖУ. Причина этой разницы — не в волшебных свойствах советских продуктов или суровых лишениях, а в совершенно ином ритме и условиях жизни, которые естественным образом поддерживали баланс между потребляемой и расходуемой энергией. Об этом рассказала REGIONS диетолог Мария Стаховская.
Физическая активность была не выбором, а необходимостью
Ключевое различие между тогдашним и сегодняшним днем — не в осознанном спорте, а в количестве непроизвольной, бытовой активности. Личный транспорт был редкостью, городская инфраструктура предполагала пешие маршруты, а технологии не брали на себя всю тяжелую работу по дому.
Даже отдых был другим: работа на дачном участке, пешие туристические походы, коллективные лыжные вылазки, танцы в домах культуры. Все это обеспечивало тот самый высокий уровень повседневной активности, о важности которого сейчас говорят все фитнес-тренеры.
Система питания по расписанию: отсутствие культуры перекуса
Пищевое поведение регулировалось не личными желаниями, а внешними рамками. Существовало четкое расписание приемов пищи: домашний завтрак, обязательный обед в столовой предприятия или школы и семейный ужин. Просто не было среды для хаотичного питания.
Эта система обладала дисциплинирующим эффектом. Если ты не успел в столовую к положенному времени, следующая возможность поесть представлялась только вечером. Это учило планированию и исключало бесконечное «жевание» в течение дня.
Роль сахара: праздник, а не будни
Сладкое не входило в ежедневный рацион среднестатистического человека. Конфеты, торты, пирожные и сладкая газировка были атрибутами праздника, выходного дня или похода в гости, а не продуктами для ежедневного потребления.
Так называемого «пищевого мусора» — чипсов, снеков, шоколадных батончиков — в свободном доступе практически не существовало. Даже доступный фастфуд (чебуреки, пирожки) был, по сути, сытной мясной или овощной выпечкой, а не комбинацией рафинированных углеводов, трансжиров и гигантской порции сахара.
Состав продуктов: меньшая доля сверхобработанной пищи
Даже при том, что качество продуктов могло быть неидеальным, их состав был проще и понятнее. Не было такого обилия сложных пищевых добавок, рассчитанных на то, чтобы продукт хранился вечно, имел идеальную текстуру и вызывал желание съесть как можно больше.
Это не значит, что все было полезно, но доля так называемых «ультраобработанных» продуктов в рационе была на порядок ниже, что само по себе является мощным фактором профилактики лишнего веса.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNi8wMS82QUdGcnpRbjB2Tk9EUWNuZ0ZpUkRzc2RENjRxZ2JoNDhxMnM5SEx0LmpwZw.webp)
Социальный паттерн: среда, которая не поощряла лишний вес
Общественная среда и нормы также работали на поддержание формы. Физическая активность и подтянутость ассоциировались со здоровьем, дисциплиной и социальной активностью.
Что мы можем использовать сейчас, не возвращаясь в прошлое
Современная среда с ее сидячей работой, доступностью еды и автоматизацией быта кардинально изменила баланс. Однако ключевые принципы остаются рабочими.
Таким образом, стройность прошлых лет была в большей степени следствием образа жизни, навязанного объективными условиями, а не следствием особой мудрости или силы воли.
Анализ этих условий дает нам не ностальгию, а практический набор принципов, которые, будучи адаптированы к реалиям XXI века, могут помочь выстроить более гармоничные отношения с едой и своим телом.
В материале REGIONS читайте также о том, почему броши — аксессуар из бабушкиной шкатулки — снова завоевывают популярность в мире моды. Этот элемент декора, который долгое время считался устаревшим, вернулся на подиумы и в гардеробы современных модниц. Дизайнеры предлагают носить броши не только как классическое украшение для пальто или платья, но и экспериментировать с их размещением: на шляпах, сумках, ремнях или даже обуви.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2lwcC00MTkzLTFfZDBHU2pESS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzIwMjYtMDEtMjgtMTQ1NDM4LTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2NoYXRncHQtaW1hZ2UtMjItamFudi0yMDI2LWctMjMtNDItNTUtMi5wbmc.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9GanIxd2E1QWdKWTlETEZSOEdmU0Z4c1ZlcXpuMXFnRjE3cUttSEl3LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9kTktodzJ3UEg4RG1zUnpobm5DaUJCYjZZdGZlRnRmWG1uRFl1SUlYLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9QazlScnZCV2hiR1V4dnJNZ3FBS2d1d0l6RkgwWlYyZnlTbVJONjVtLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNi8wMS9mVnhQVlB0OEQ3c040QWt3VGhHd1pWT2lCWWY0d3IwNlRZR0JwVmN6LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNi8wMS9KNHQyZVNySUVzVk5qOWZQdFRNcmtPSlJPdEtDWHVPU1hoTW1wZ3E2LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNi8wMS9vbGNRUWNXOGYzaFYxS08yWngzSGZxUTJUb1lpdnY0YUhKWHoyZHRELmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9qcDJ4ZnRuYUZBbjhQTlZOODREYnc2UFVjS3BqU1Z4RmZMdVZOS3ZjLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNi8wMS94emVkRTQ5dHBJeGh5MWhSanJmaFJsSnIxR1ZEdnZCRk52WTBreGRTLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9HVVFBRjVacDEzZ3YwaGQwQkQ3TWgyeVBnazdyRUs2Y1Q0MzNYQW9HLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNi8wMS84ZmlwczJUTkVrdXNVcEp5WGxvYlphTHJSYnU3ZE03S25VMDhCMU5rLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS82bnMxYkR2Q0NSbmpSOXVEOHR3N1phWFdDUUcwNmxtS2wxZE9jbU9BLmpwZw.webp)