Медиабанк Подмосковья/Полина Пахомова
/ Фото: Медиабанк Подмосковья/Полина Пахомова

«Хвостатые по вызову»: утро в подмосковной скорой начинается с котоприветствий


/Главная /Общество
Автор текста:
Дмитрий Некрасов
/эксклюзив
/Главная /Общество
Автор текста:
Дмитрий Некрасов

/эксклюзив

Московская областная скорая помощь ведет два телеграм‑канала: один официальный и строгий, второй — почти как старая добрая стенгазета. Именно там каждое утро начинается с «котоприветствия» — фото домашних питомцев, которых бригады встречают на вызовах. REGIONS разобрался, как кототерапия помогает медикам переживать стресс, почему в кадр никогда не попадают пациенты и за что подписчики полюбили этот утренний ритуал.

Медики выездных бригад давно фотографируют «хвостатых» хозяев квартир и домов — сначала просто для себя, чтобы хоть немного разрядить постоянный стресс. В беседе с REGIONS руководитель пресс-службы станции Полина Козлова отметила, что эта традиция не появилась вдруг:


«Фоточки котиков были всегда, медики обменивались между собой изображениями встреченных на вызовах домашних питомцев для поднятия настроения».

В какой‑то момент этот негласный ритуал перерос в медийный формат: каждое утро пресс-служба станции публикует новое «котоприветствие» — теперь уже для всех подписчиков.

«Кототерапия» смены: маленький ритуал против большого стресса

Очень быстро стало ясно, что для самих медиков это не просто милые картинки, а по‑настоящему важный эмоциональный ритуал. Выездные бригады работают под постоянным давлением: тяжелые случаи, ответственность за чужую жизнь, поспешные решения. Возможность на минуту переключиться, сфотографировать домашнего любимца пациента, потом увидеть это фото уже в канале и прочитать теплые комментарии подписчиков — маленькая, но ощутимая «кототерапия».


«По количеству присылаемых нам фото можно сказать: ритуал важен. Ежедневно мы получаем больше котиков, чем можем опубликовать. Конечно, всем важно запечатлеть и поделиться со всеми самым‑самым», — говорит Полина Козлова.

Конкурс негласный, но очень живой: каждый хочет, чтобы его кот или собака стали тем самым приветствием дня, а коллеги и подписчики оценили момент.

пресс-службой Московской областной станции скорой медицинской помощи
/ Фото: пресс-службой Московской областной станции скорой медицинской помощи

Когда на вызове только хвосты в кадре: как устроены правила

Отдельная тема — этика. Врачи оказываются у людей дома в самые непростые моменты, и появление камеры в такой ситуации требует особой деликатности. В станции скорой выработали жесткие внутренние правила: животное можно фотографировать только с разрешения пациента, и никаких случайных попаданий людей в кадр.


«Мы придерживаемся строгого правила: фото только с разрешения пациента. На фото — животное, сотрудники, но не пациенты. Никакой идентификации. Фото также проходят цензуру, в том числе эстетическую. Лучшие идут в публикацию», — подчеркивает руководитель пресс-службы.

Хозяевам чаще всего приятно, что их питомцы становятся героями утренних постов: они охотно соглашаются, иногда потом узнают своих «хвостиков» в канале, пишут отзывы и благодарят бригаду — и за помощь, и за внимание к их животным.

пресс-служба московской областной станции скоро
/ Фото: пресс-служба московской областной станции скоро

Контактный зоопарк на скорой: от котов до минипигов

Постепенно «котоприветствия» расширили свою географию и зоологию. В Московской области, которая является регионом с развитым сельским хозяйством, домашние животные — это не только городские любимцы на подушках. В утренней ленте уже был целый «контактный зоопарк».


«Котики, собачки, попугаи, черепахи, кролики, голуби, ящерицы, минипиги, козочки, телята — мы же сельский регион… у нас уже полный набор», — перечисляет Полина Козлова.

Некоторые из этих снимков становятся по‑настоящему вирусными. В пресс-службе вспоминают: одна из самых популярных фотографий в истории рубрики была сделана вовсе не с котом, а с минипигом — репосты этого кадра обошли многие «серьезные» публикации.

пресс-служба Московской областной станции скорой медицинской помощи
/ Фото: пресс-служба Московской областной станции скорой медицинской помощи

Милота по расписанию: почему коты не мешают работе

При этом баланс милоты и рабочей повестки выстроен довольно строго. Утренняя «котосмена» — всего раз в день, когда бригады находятся на рубеже между ночной и дневной работой. Дальше канал возвращается к своей основной задаче — рассказывать о системе скорой помощи, доносить важную информацию, разъяснять сложные медицинские случаи.


«Рецепт прост: милота — раз в день, утром, в период пересменки. Никакой конкуренции информации нет. Как во всей скоропомощной жизни: вызов — напряжение — спасение — выдох — милота», — объясняет Козлова.

Формально канал остается профессиональным: здесь публикуются новости, разборы сложных случаев, инструкции для населения. Но именно утренние фото животных нередко собирают больше реакций и репостов, чем узкопрофессиональные материалы. По популярности их уверенно обходят только истории спасения людей.

«Котикам есть место в скоропомощных сердцах»

Внутренних споров о том, уместно ли столь серьезной структуре начинать день с котиков, в службе, по словам Полины Козловой, не было.


«Нет, у нас царит полное единодушие — котикам есть место в наших скоропомощных сердцах! Домашние питомцы — это же любимые члены семей наших пациентов. Они часто „мостик“ душевной теплоты между пациентом и бригадой», — говорит она.

Домашние животные помогают разрядить обстановку, начать разговор, добавить в сложную, иногда пугающую ситуацию немного тепла и нормальности. Когда фельдшер или врач интересуется любимцем семьи, улыбается коту на диване или осторожно гладит обеспокоенную собаку, атмосфера в доме меняется. Это не отменяет профессиональной дистанции, но помогает увидеть в медике не только человека в форме, а живого, неравнодушного собеседника.

В пресс-службе шутят, что, если бы подписчики видели еще и пейзажи, которые бригады снимают по пути на вызовы, «утренний блок красоты» можно было бы расширять до целой галереи. Но пока правило одно: один «котопривет» в день — и вперед, к рабочим новостям.

Подписка с котом: почему за скорой теперь следят не только из-за ЧП

Утренние публикации с животными постепенно меняют и восприятие самой службы. Канал скорой перестает быть местом, куда заходят только за тревожными сводками и экстренными новостями. Подписчики приходят за эмоцией — улыбнуться коту, удивиться минипигу, порадоваться за кролика или козленка, который вышел в эфир со своей бригадой.

За сухими сообщениями о работе скорой проступают лица и характеры тех, кто ежедневно выезжает на вызовы. А вместе с ними — коты, собаки, попугаи и вся прочая хвостатая и крылатая команда, которая встречает медиков у дверей.


«Так что подписывайтесь на нас и радуйтесь вместе с нами каждому дню!» — приглашает Полина Козлова.

И тем, кто еще не видел, как выглядит скорая помощь Подмосковья глазами котов, собак, минипигов и козочек, остается только последовать этому совету.

Ранее REGIONS писал, что робот Вита проконсультирует владельцев домашних животных даже ночью.

  • istockphoto.com/demaerre
    / Фото: istockphoto.com/demaerre

    Вы никогда не заметите инфаркт: чем опасно лечение по советам из интернета


    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов
    /эксклюзив
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов

    /эксклюзив

    Все больше людей ставят себе диагноз по поиску в интернете и начинают лечение по советам из блогов и форумов. Это крадет время, маскирует серьезные болезни и нередко приводит к опасным схемам приема лекарств. Почему так происходит и чем это оборачивается на практике, REGIONS рассказала врач‑терапевт Александра Агафонова.

    «Пациент уже все решил»: почему врачи настораживаются

    Медики все чаще сталкиваются с ситуацией: человек заходит в кабинет не с жалобами, а с готовым диагнозом из Сети и списком таблеток. По словам Агафоновой, самые частые сетевые диагнозы — ОРВИ, остеохондроз, «просто нервы», аллергия. Но за ними нередко скрывается совсем другое: под простудой — пневмония, под остеохондрозом — инфаркт, под панической атакой — аритмия или эндокринные нарушения.


    «Тревожно, когда человек приходит не с вопросом „что со мной?“, а с установкой „у меня вот это, я уже прочитал“. В этот момент он зачастую перестает слышать альтернативные варианты — и это опасно», — отметила Александра Агафонова.
    istockphoto.com/brizmaker
    / Фото: istockphoto.com/brizmaker

    Пока человек перебирает советы в интернете, затягивая с обращением за медицинской помощью, болезнь спокойно развивается. Кто-то неделями пьет травы и БАДы, кто-то снимает обезболивающими симптом, который для врача был бы важным сигналом. На прием такие пациенты попадают, когда счет идет на дни, подчеркнула терапевт.

    Дополнительный риск — самолечение сильными препаратами: люди самостоятельно начинают пить антибиотики, гормоны, комбинируют несколько обезболивающих. Это может смазать картину для диагностики и дать тяжелые побочные эффекты.


    «Отдельная история — самопоставленные страшные диагнозы: онкология, неизлечимая инфекция. Человек приходит в состоянии паники, и сначала приходится разбирать не симптомы, а страхи, которые он получил в Сети», — добавила врач.

    Google — не враг: как использовать интернет во благо

    При этом медики не призывают «выкинуть телефон и ничего не читать». По словам терапевта, интернет может быть полезен, если записывать симптомы и вопросы, чтобы не забыть на приеме; смотреть, как правильно сдавать анализы и готовиться к исследованиям; читать материалы на сайтах официальных клиник, профессиональных ассоциаций, крупных медицинских порталов.


    «Такие пациенты обычно лечатся лучше: они понимают, что и зачем мы делаем, задают осмысленные вопросы и в итоге лучше соблюдают назначения», — продолжила врач.
    istockphoto.com/bymuratdeniz
    / Фото: istockphoto.com/bymuratdeniz

    Опасно становится тогда, когда человек сам ставит себе диагноз, назначает схемы и дозировки, игнорирует ухудшение и, вместо визита в больницу, ищет «еще один совет» в интернете. Страх неправильного диагноза, недоверие к врачам, желание сэкономить время и деньги — все это подталкивает к самолечению. Поисковик дает иллюзию контроля: кажется, что, читая статьи и чужой опыт, пациент держит ситуацию в руках.


    «Экономия на визите к врачу очень часто оборачивается потом большими тратами — и по деньгам, и по силам. Интернет — плохой диагност, он не видит вас целиком, только набор слов, которые вы туда ввели», — отметила терапевт.

    Чтобы пользоваться медицинской информацией в сети безопаснее, эксперт посоветовала: искать не «точный диагноз по симптомам», а вопросы для доктора, опираться на проверенные источники, не начинать лечение только по статье и обязательно показывать врачу то, что насторожило в интернете.

    Ранее REGIONS писал о том, какие анализы стоит сдать до весны.

  • медиасток.рф
    Рассада на подоконнике / Фото: медиасток.рф

    Подсветка для рассады: пять ошибок, из-за которых растения слабеют

    Агроном Суровцев: освещение рассады должно быть не избыточным и по графику

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталия Надточая
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталия Надточая

    /эксклюзив

    Использование дополнительного освещения для рассады кажется простым и логичным шагом. Нехватка солнца компенсируется лампой — и растения должны быть крепкими. Однако на практике многие огородники сталкиваются с обратным эффектом: рассада под искусственным светом вытягивается, становится тонкой и безжизненной. Оказывается, сам факт наличия лампы не гарантирует успеха, а ее неправильное применение может серьезно навредить. Об этом рассказывает REGIONS агроном из Подмосковья Леонид Суровцев.

    Ошибка первая: круглосуточное освещение

    Одно из самых распространенных заблуждений — убеждение, что свет растениям нужен постоянно.


    «Рассаде необходим не просто фотосинтез, а четкий суточный ритм, включающий обязательный период темноты. Без него нарушаются внутренние процессы: корневая система развивается хуже, стебли неестественно вытягиваются, а растение в целом выглядит истощенным», — поясняет Леонид Суровцев.

    Для большинства культур оптимален световой день продолжительностью 12-14 часов, после чего лампы нужно отключать.

    Ошибка вторая: неправильное расположение источника света

    Если лампа расположена сбоку, как часто бывает на подоконнике, растения начинают клониться в ее сторону. Это приводит к искривлению стеблей и неравномерному развитию.

    Источник света должен находиться сверху, обеспечивая равномерное освещение всей площади посадок. Современные светодиодные фитопанели или линейные лампы на регулируемых подвесах хорошо справляются с этой задачей.

    Температурный фактор: скрытая проблема подсветки

    Отдельная и часто упускаемая из виду проблема — это нагрев от лампы и общий температурный режим.


    «Сочетание яркого света и высокой температуры, особенно при отсутствии ночного похолодания, — верный путь к получению длинных, рыхлых побегов. Растение воспринимает такие условия как сигнал к быстрому росту в ущерб мощности стебля», — отмечает агроном.
    REGIONS/Илья Попов
    / Фото: REGIONS/Илья Попов

    Важно следить, чтобы лампы не перегревали воздух вокруг рассады, и обеспечивать перепад между дневной и ночной температурой.

    К другим распространенным ошибкам относится и размещение лампы слишком близко к листьям, что может вызвать ожоги или неестественно ускоренный рост, и использование одинакового режима подсветки для всходов и подросшей рассады. Молодым сеянцам часто требуется более рассеянный и мягкий свет.

    Как организовать правильную подсветку

    Главный принцип — умеренность и стабильность. Освещение должно быть достаточным, но не избыточным, и работать по четкому графику. Лампу нужно располагать на безопасной высоте (обычно 15-25 см для светодиодных источников), регулярно ее поднимая по мере роста растений. Крайне полезно использовать таймеры для автоматического включения и выключения, что создает идеальный стабильный режим.


    «Подсветка — это всего лишь инструмент, который не заменяет, а дополняет грамотный уход. Ее задача — не подгонять рост любой ценой, а обеспечивать комфортные и стабильные условия для развития. Когда свет, полив и температура работают в балансе, рассада растет не быстро, но правильно: компактно, с толстым стеблем и развитой корневой системой», — резюмирует Леонид Суровцев.

    Таким образом, ключ к успеху лежит не в мощности лампы, а в умении создать для растений сбалансированную среду.

    Читайте также:

    Как в «Аватаре»: три цветка-инопланетянина могут украсить подоконник

    Рассада будет крепкой: раскрыт старый деревенский способ подготовки грунта

    Как вырастить лисички в саду: правда ли, что грибы растут как на дрожжах

  • REGIONS/Наталья Надточая
    / Фото: REGIONS/Наталья Надточая

    Не просто пигментация: о чем говорят изменения кожи в складках

    Врач Куденко: часто в потемнении кожи виновата инсулинорезистентность

    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Наталия Надточая
    /эксклюзив
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Наталия Надточая

    /эксклюзив

    Появление стойких темных, иногда с шероховатой текстурой, пятен в области шеи, подмышек или паха многие списывают на загрязнение, трение одежды или возрастные изменения. Однако в современной медицине такое состояние, называемое черным акантозом, рассматривается как важный визуальный сигнал, который может указывать на глубинные нарушения обмена веществ. Это не косметический дефект, а часто «кожный маркер», требующий внимания. Об этом рассказывает REGIONS, врач-терапевт из Домодедова Александра Куденко.

    Главная причина: сбой в обмене веществ

    В большинстве случаев виновником изменений кожи становится повышенный уровень инсулина в крови.


    «Самая распространенная находка — это инсулинорезистентность, состояние, при котором клетки организма плохо реагируют на инсулин. Он накапливается в крови и начинает стимулировать избыточное деление клеток кожи в ее поверхностном слое», — объясняет Александра Куденко.

    Это приводит к утолщению кожи и появлению характерного темного, бархатистого на ощупь налета. Такое состояние часто предшествует развитию диабета 2-го типа.

    Что еще может стоять за потемнением кожи

    Хотя проблемы с обменом глюкозы лидируют, список возможных причин шире. Врачи при обследовании обращают внимание на несколько ключевых направлений.

    • Гормональные нарушения. Потемнение кожи может сопровождать синдром поликистозных яичников (СПКЯ) у женщин или некоторые заболевания щитовидной железы и надпочечников.
    • Редкие, но серьезные причины. В единичных случаях внезапно появившийся и быстро прогрессирующий черный акантоз может быть частью паранеопластического синдрома — реакции организма на наличие внутренней опухоли, чаще всего в органах желудочно-кишечного тракта.

    «Поэтому тактика всегда одна: не маскировать проблему, а искать ее корень внутри организма. Первый и главный шаг — визит к терапевту или эндокринологу для базового обследования», — подчеркивает доктор Куденко.
    REGIONS/Наталья Надточая
    / Фото: REGIONS/Наталья Надточая

    Простой домашний тест и необходимые анализы

    Отличить черный акантоз от загара или потертостей помогает простой тест. Нужно аккуратно потянуть кожу в зоне потемнения. Если кожа на ощупь кажется необычно мягкой, напоминающей бархат или вельвет, а ее естественный рисунок стал сильно выраженным — это характерный признак.

    Для подтверждения диагноза и поиска причины врач, как правило, назначает ряд анализов:

    1. Анализ крови на глюкозу и инсулин для расчета индекса инсулинорезистентности (HOMA-IR).
    2. Гликированный гемоглобин (HbA1c), отражающий средний уровень сахара в крови за несколько месяцев.
    3. Липидный профиль (холестерин и его фракции).
    4. УЗИ органов брюшной полости для исключения сопутствующих патологий.
    5. При необходимости — исследование гормонального профиля.

    Хорошая новость заключается в том, что во многих случаях этот симптом обратим.


    «При эффективной коррекции инсулинорезистентности с помощью изменения питания, увеличения физической активности и, если требуется, медикаментов, кожа часто постепенно светлеет и возвращает нормальную текстуру без каких-либо локальных процедур», — резюмирует Александра Куденко.

    Таким образом, темные складки на коже стоит воспринимать не как приговор, а как своевременный сигнал организма, побуждающий заняться своим здоровьем.

    Читайте также:

    Сосудистые звездочки на ногах: как отличить косметический дефект от болезни

    Да здравствует мыло душистое: как часто на самом деле нужно мыться

    Утро, туалет и босиком: когда встать на весы, чтобы узнать правду — ответила эксперт по снижению веса

  • REGIONS/Сгенерировано нейросетью
    / Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

    Как лучше заваривать кофе — простые советы от бариста из Подмосковья

    Бариста Кохан: способ заваривания кофе значимо меняет состав напитка

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталия Надточая
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталия Надточая

    /эксклюзив

    Для многих выбор способа приготовления кофе — это вопрос вкуса: кто-то ценит интенсивность эспрессо, кто-то — чистоту фильтр-кофе. Часто можно услышать, что главное — это качественные зерна, а остальное второстепенно. Однако последние научные данные добавляют в этот спор новый, объективный аргумент: метод заваривания напрямую влияет на химический состав напитка, определяя, сколько в нем кофеина, антиоксидантов и минералов, рассказывает REGIONS бариста одного из подмосковных ресторанов Давид Кохан.

    Недавнее исследование сравнило четыре самых популярных способа приготовления кофе: эспрессо, заваривание через фильтр (V60), френч-пресс и обычное настаивание молотого кофе в чашке. Ученые оценивали не просто уровень кофеина, но и количество полезных антиоксидантов, а также различных минералов. Для чистоты эксперимента они брали разные зерна — арабику, робусту и их смеси, разной обжарки и из разных стран.


    «Самый неожиданный для многих фанатов кофе вывод — это то, что способ заваривания значимо меняют состав, а вот степень обжарки и географическое происхождение в рамках этого эксперимента оказали меньшее влияние», — отмечает Давид Кохан.
    REGIONS/Наталья Надточая
    / Фото: REGIONS/Наталья Надточая

    Это не умаляет важности обжарки для вкуса и аромата, но показывает, что если цель — определенное содержание веществ, то в первую очередь стоит смотреть на метод.

    Сравнение методов: от концентрата до баланса

    Исследование позволило четко ранжировать разные способы по ключевым параметрам.

    • Эспрессо — король концентрации. Расчет на 100 миллилитров показал, что у эспрессо самые высокие показатели кофеина, полифенолов и некоторых минералов, таких как калий и магний. Это логично, учитывая высокое давление, мелкий помол и малый выход напитка.
    • Фильтр-кофе (V60) — лидер по минералам. Неожиданно метод пуровера показал наивысшие концентрации кальция, железа и натрия. Эксперты связывают это с особенностью проточной экстракции, когда вода постепенно «вымывает» вещества из кофе.
    • Френч-пресс и заваривание в чашке заняли срединное положение, предлагая самый сбалансированный и предсказуемый результат.

    Арабика против робусты: сюрприз в деталях

    Сравнение сортов также принесло интересные результаты. Робуста, как правило, демонстрировала более высокое содержание кофеина и чаще — полифенолов. Арабика же в этом исследовании чаще лидировала по содержанию магния. Бленды, как и ожидалось, оказывались посередине.


    «Это знание — инструмент в руках баристы или даже домашнего энтузиаста. Хочешь больше кофеина — добавляй в смесь робусту. Делаешь акцент на сложной кислинке и магнии — берешь чистую арабику», — объясняет Давид Кохан.
    REGIONS/Сгенерировано нейросетью
    / Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

    Практические советы: как выбрать свой метод

    Исходя из данных исследования, можно сделать осознанный выбор.

    1. Для максимальной концентрации веществ и насыщенного вкуса стоит выбрать эспрессо или ристретто.
    2. Если нужен большой объем напитка с богатым минеральным профилем и чистым вкусом, идеально подойдет фильтр-кофе (V60, кемекс).
    3. Для сбалансированного, плотного и простого в приготовлении напитка лучшим выбором станет френч-пресс.

    Не стоит забывать и о воде: ее минеральный состав может заметно повлиять на итоговое содержание элементов в чашке.


    «В конечном счете, главное — это ваш вкус и самочувствие. Наука дает ориентиры, но идеальный кофе — тот, который нравится вам. Эти данные — не строгие правила, а карта, которая помогает лучше понять и контролировать то, что вы пьете каждый день», — резюмирует Давид Кохан.

    Читайте также:

    От этих блинов за уши не оттянешь: рецепт за копейки, восторг на всю Масленицу

    Фарш заворачиваю в лаваш — и вся семья счастлива: рассказываем, как готовить мясные улитки в духовке

    Готовится без спешки, а для гостей режется на шикарные кусочки: чудо-торт «Бархатная ночь» из печени

  • МедиаБанк Подмосковья/Алена Притула
    / Фото: МедиаБанк Подмосковья/Алена Притула

    Холодец лечит желудок: правда или миф — ответ врача

    Врач Черепицына: холодец не лекарство и не может «залечивать» желудок

    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Наталия Надточая
    /эксклюзив
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Наталия Надточая

    /эксклюзив

    Холодец — блюдо с противоречивой репутацией. Одни видят в нем обязательный атрибут праздничного стола, другие — просто застывший мясной бульон. Особенно много споров вызывает его влияние на здоровье пищеварительной системы. Существует устойчивое мнение, что холодец «полезен для желудка», но так ли это на самом деле? Об этом рассказывает REGIONS, врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына.

    Миф 1: Холодец заживляет слизистую желудка и лечит гастрит

    Самое распространенное утверждение связано с чудодейственными свойствами холодца якобы восстанавливать слизистую оболочку. Основой для мифа стал желатин — источник аминокислот, важных для соединительных тканей.


    «Важно понимать, что желудок здорового человека обладает мощной способностью к самовосстановлению. Холодец, безусловно, питательное блюдо, но он не является лекарством и не может „залечивать“ эрозии или язвы», — поясняет Светлана Черепицына.

    При серьезных заболеваниях, таких как гастрит или язвенная болезнь, необходимо лечиться препаратами по назначению врача, а не надеяться на целебную силу холодца.

    Миф 2: Холодец — это легкоусвояемая и диетическая пища

    Многие уверены, что благодаря своей желеобразной консистенции холодец легко переваривается и не нагружает желудок. Это верно лишь отчасти и сильно зависит от рецепта.


    «Классический холодец, приготовленный на жирных сортах мяса (свиные ножки, рулька), — это высококалорийное и достаточно тяжелое для переваривания блюдо из-за большого количества животных жиров и насыщенных бульонов», — отмечает гастроэнтеролог.
    REGIONS/Сгенерировано нейросетью
    / Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

    Употребление большой порции такого холодца может вызвать чувство тяжести, особенно у людей с уже имеющимися проблемами пищеварения.

    Миф 3: Холодец — идеальное блюдо для всех, у кого есть проблемы с ЖКТ

    Этот миф — прямое следствие двух предыдущих. На самом деле, универсальной пользы нет.


    «При некоторых состояниях, например, при гиперацидном гастрите (с повышенной кислотностью) или склонности к изжоге, наваристый холодец может спровоцировать обострение. Он стимулирует выработку желудочного сока, что в данной ситуации нежелательно», — предупреждает Светлана Черепицына.

    Поэтому включать его в рацион при хронических заболеваниях ЖКТ можно только с разрешения лечащего врача, учитывая индивидуальную переносимость.

    Как сделать холодец более полезным

    Если хочется полакомиться традиционным блюдом с меньшими рисками для пищеварения, можно адаптировать рецепт.

    • Выбирать менее жирное мясо: основой может стать куриная грудка, индейка или говяжья голень.
    • Тщательно очищать бульон: первый бульон после закипания лучше слить, чтобы уменьшить количество экстрактивных веществ и жира.
    • Контролировать количество соли: это снизит нагрузку не только на желудок, но и на сердечно-сосудистую систему.

    Таким образом, холодец — это в первую очередь вкусное традиционное блюдо, а не терапевтическое средство.


    «Его стоит воспринимать как часть разнообразного рациона, а не как панацею. Умеренность и осознанный выбор рецепта — ключевые условия, чтобы насладиться вкусом без вреда для пищеварения», — резюмирует специалист.

    При наличии жалоб со стороны желудочно-кишечного тракта основой рациона должны стать продукты, рекомендованные врачом, а не праздничные деликатесы.

    Читайте также:

    Квашеная капуста: зимний суперфуд или бомба замедленного действия

    Скрытые угрозы в тарелке: какие привычные продукты провоцируют рак

    Не только грибы и фасоль: какие неочевидные продукты помогут в пост