Фото: Куркина Полина
Фото: Куркина Полина

Иван-чай на пике популярности и дорожает: где собирать это растение и как его подготовить к завариванию


/Главная /Новости
Автор текста:
Полина Куркина
/важно
/Главная /Новости
Автор текста:
Полина Куркина

/важно

Спрос на Иван-чай

Важно отметить, что за последние годы спрос на иван-чай постепенно увеличивался, и теперь оптовая цена вырастет до полутора тысяч рублей, что на 500 рублей больше, чем в прошлом году. Это связано с несколькими факторами, включая планы массовых закупок из Китая и увеличение спроса со стороны россиян, который к 2023 году подскочил на 30%.

Полезные свойства

Иван-чай обладает уникальным воздействием на организм, способен оказывать как тонизирующий, так и успокаивающий эффект. Напиток обладает множеством ценных компонентов такими, как витамины A, B1-B9, C, PP, макро- и микроэлементами. Среди них: фосфор, калий, марганец, кальций, титан, цинк, натрий, медь, магний, селен, железо.


«Иван-чай не только полезные напиток, но и вкусный. Каждый год хожу в лес, собираю его и сама готовлю чай», — поделилась жительница Ленинского округа Ольга.

Как приготовить Иван-чай?

Сбор иван-чая — это настоящее искусство. Самый лучший иван-чай собирается на пике цветения в июне и июле, с восхода солнца до полудня. Молодое сырье обладает ярко выраженной кислинкой, а зрелое - основательностью вкуса.

У каждого мастера свой способ заготовки чая, тем не менее  сырье проходит несколько стандартных:

  1. сортировка, выбирают чисты и неповрежденные листья.
  2. их завяливание, чтобы сырье стало мягким и податливым.
  3. ферментация, в ходе которой массу укладывают в емкости, накрывают влажной салфеткой из ткани, оставляют в затененное помещение с комнатной температуры.
  4. сушка, которую можно, например, осуществить в духовке.

На видео можно увидеть один из способов обработки Иван-чая.

Loading...

Не стоит забывать, что длительность ферментации сильно влияет на вкус чая:

Легкая ферментация — это процесс, в ходе которого листья чая подвергаются воздействию от 3 до 9 часов. Чай, полученный после легкой ферментации, обладает легким цветочно-фруктовым ароматом. В

Средняя степень ферментации требует времени от 10 до 19 часов. Чай, прошедший через этот процесс, имеет слегка терпкий вкус с выраженным ароматом и легкой кислинкой. 

Длительная ферментация составляет от 20 до 36 часов и придает чаю насыщенный терпкий вкус.

  • Фото: ТАСС/Валерий Шарифулин
    Фото: ТАСС/Валерий Шарифулин

    СК завел уголовное дело на раскидавшего венки у памятника в Видном мужчину


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Вячеслав Шевченко
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Вячеслав Шевченко

    Соответствующее заявление сделали представители подмосковного главка СК РФ в беседе с информационным агентством РИА Новости. В органах напомнили, что ранее пьяный мужчина осквернил памятник с Вечным огнем, раскидав возложенные к нему венки.   

    Сообщается, что в отношении задержанного 45-летнего иностранца было заведено уголовное дело. Его подозревают в осквернении памятника воинской славы, что попадает под 3-ю часть статьи 354.1 УК РФ, подчеркнули представители.

    Согласно информации следователей, ночью 29 мая мужчина разбросал венки у памятника «Журавли» с Вечным огнём в Видном, Московской области. После совершения деяния, он скрылся с места преступления, добавили в органах. 

    Известно, что в данный момент сотрудники СК проводят следственные мероприятия, изъяв запись с камер наружного видеонаблюдения, на которую попался мужчина. В ближайшее время виновный будет доставлен к следователю, заключили в комитете.

    Ранее сообщалось об установлении личности мужчины, осквернившего памятник в Видном.

  • Фото: РИА Новости/Александр Кряжев
    Фото: РИА Новости/Александр Кряжев

    Установлена личность мужчины, разбросавшего венки у Вечного огня в Видном


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Роман Святов
    /важно
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Роман Святов

    /важно

    Согласно предварительным сведениям стражей порядка, вечером пьяный фигурант возле мемориального комплекса раскидал венки, а после скрылся. Полицейские смогли установить личность хулигана. Им оказался мужчина 1978 года рождения, появившийся на свет в одной из республик ближнего зарубежья.

    Нарушитель был доставлен стражами порядка в отделение полиции, где извинился за совершенный проступок. Устанавливаются подробности случившегося. Также началась проверка, по результатам которой будет принято соответствующее деянию решение.

    Ранее мы писали о том, что были выписаны штрафы водителям трех грузовиков, избавлявшихся от строительных и бытовых отходов без разрешающих документов.

  • Фото: Наталия Надточая
    Фото: Наталия Надточая

    Зачем нужна медсправка в университет и как ее оформить?


    /Главная /Здравоохранение
    Автор текста:
    Полина Куркина
    /эксклюзив
    /Главная /Здравоохранение
    Автор текста:
    Полина Куркина

    /эксклюзив

    Каждый вуз определяет список специальностей, для которых требуется предоставление данной справки. Это связано с необходимостью оценки здоровья студента для занятий физкультурой, проживания в общежитии и изучения определенных дисциплин, таких как фармацевтика или педагогика. 

    Как получить справку?

    Справка действительна шесть месяцев с момента выдачи. Поэтому рекомендуется начать процесс оформления в апреле, чтобы гарантировать ее действительность до сентября. Летом многие врачи находятся в отпуске, что может замедлить процесс, а в сентябре возникает большая нагрузка на медицинские учреждения из-за потока желающих получить справку.

    Для получения справки необходимо обратиться в государственную поликлинику по месту прикрепления и пройти медицинское обследование у участкового педиатра или терапевта, который выдаст направления на анализы и внесет сведения о прививках и перенесенных заболеваниях из медицинской карты пациента. Оформление справки в государственной поликлинике может занять несколько недель, так как для посещения врача необходимо предварительно записаться.

    Также возможен вариант обратиться в частный медицинский центр. Важно удостовериться, что у выбранной организации есть лицензия на выдачу медицинских справок. Стоимость диспансеризации в бюджетных учреждениях в Ленинском округе составляет примерно 2500-3000 рублей. Однако существуют более дорогие варианты. Одним из преимуществ обращения в частные центры является более быстрое оформление справки - от одного до нескольких дней.

    Однако стоит помнить, что покупка готовой справки без прохождения медкомиссии является незаконной практикой. 

    Каких врачей нужно пройти и какие анализы необходимо сдать?

    Для получения справки 086у требуется пройти осмотры специалистов, таких как хирург, невролог, офтальмолог и оториноларинголог. Также необходимо пройти следующие исследования: общий анализ крови, клинический анализ мочи, электрокардиографию и флюорографию для лиц старше 18 лет.

    Медицинская справка 086у является важным документом при поступлении в вуз. Лучше оформить ее заранее, чтобы избежать лишних проблем и не тратить время на походы по больницам и ожидание в очередях. Необходимо учитывать, что требования вузов к медицинским комиссиям могут отличаться.  

  • Фото: Медиаархив Подмосковья
    Фото: Медиаархив Подмосковья

    Полиция начала проверку из-за поножовщины в видновской школе


    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    Анастасия Сокова
    /важно
    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    Анастасия Сокова

    /важно

     СМИ сообщили об инциденте в одной из гимназий города Видное г.о. Ленинский. По предварительной информации, ученицы шестого и седьмого класса повздорили, после чего одна из девочек достала кухонный нож и вонзила в бедро оппонентке. 

    Пострадавшую доставили в приемное отделение Видновской РКБ. Рана оказалась несерьезной: нож не затронул важные сосуды. Врачи оказали помощь юной пациентке и наложили швы.  

    В администрации Ленинского округа отметили, что информацию о конфликте в школе проверят совместно с правоохранителями. Выяснят все детали и обстоятельства произошедшего.

    Ранее сообщалось, что в Видном иностранец набросился с ножом на женщину.

  • Фото: соцсети
    Фото: соцсети

    За этим нужно следить: стало известно о последствиях пожара на свалке в Ленинском


    /Главная /События
    Автор текста:
    Анастасия Элинская
    /эксклюзив
    /Главная /События
    Автор текста:
    Анастасия Элинская

    /эксклюзив

    В Министерстве экологии и природопользования Московской области отметили, что стационарные посты наблюдения за состоянием воздуха, расположенные в районе выбросов АО «Москокс», выявили ряд вредных веществ, но в небольшом количестве.


    «Был зафиксирован диоксид азота, сероводород и другие вещества, но показатели не вышли за рамки допустимых норм», – рассказали в ведомстве корреспонденту интернет-издания Regions.

    Данные с постов в городе Видное и поселке Сапроново тоже указывают на отсутствие угрозы.

    В министерстве отметили, что некоторое время на месте пожара еще будет дежурить специальная мобильная лаборатория для проверки качества воздуха. Как подчеркивают специалисты, в таких случаях важно следить за возможными выбросами загрязняющих веществ в атмосферу.


    «Например, жженый пластик и теплоизоляционные материалы при горении приводят к загрязнению воздуха. Вещества могут переноситься с воздушными массами, застаиваться и рассеиваться, это зависит от погодных условий», – объяснили в Министерстве.

    Ранее врач рассказала, чем может быть опасно солнце.