Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Акции «Сохрани себе жизнь» по профилактике травматизма проходит на железной дороге Волоколамска

 Одним из пунктов стал Волоколамск. 
Волонтеры подарили пассажирам георгиевские ленточки и листовки с правилами поведения на объектах ж/д инфраструктуры. 

Сотрудники Госавтоинспекции по Московской области вместе с работниками РЖД напомнили водителям о необходимости неукоснительно соблюдать правила дорожного движения и раздали тематические листовки. Наибольшая часть ДТП приходится на нерегулируемые железнодорожные переезды, где водители, не убедившись в безопасности маневра, пытаются успеть проехать перед близко идущим поездом.  

Сотрудники администрации Волоколамского округа также призвали жителей к соблюдению правил безопасности при переходе через ж/д пути и нахождении на платформе.736Feb 24, 11:08

В Волоколамске намело самые высокие сугробы в Подмосковье

За прошедшие сутки высота снежного покрова, по данным базовой метеостанции Москва, ВДНХ, выросла на 4 см и достигла 54 см, что составляет почти полторы климатических нормы.

По данным других метеостанций мегаполиса, прибавка высоты сугробов составляет 5–6 см, а на метеостанции МГУ зафиксировали, что снежный покров прибавил сразу 10 см, его высота составляет 64 см – это самый высокий показатель на территории всего столичного региона.

В Подмосковье высота снега колеблется от 39 до 62 см – самые высокие сугробы снова намело в Волоколамске.

Сильный снег, с ухудшением видимости до 500–1000 метров, продлится в Подмосковье еще в течение 3–5 часов, не исключено, что утром пятницы высота московских сугробов превысит максимум нынешней зимы.

Поэтому Госавтоинспекция по Московской области напоминает всем участникам дорожного движения о повышенном внимании и соблюдении дорожно-транспортной дисциплины. На дорогах снижена видимость, ситуация осложняется налипанием снега на лобовые стекла и образованием гололедицы.

Призываем водителей: по возможности отказаться от поездок на личном транспорте и воспользоваться общественным; соблюдать дистанцию и скоростной режим;не допускать резких маневров; контролировать наличие омывающей жидкости;

Пешеходам рекомендуем: проявлять осторожность и внимание при переходе проезжей части;использовать световозвращающие элементы;

Напоминаем, что в случае ситуации‌, связанных с неисправностью транспортных средств либо другими происшествиями, обращаетесь за помощью в Центр управления Госавтоинспекции Московской области по телефону 8-495-688-81-71 или на Единый‌ номер «112»

Резкое похолодание придет в Волоколамск на этой неделе

В Волоколамск вернулись холода и крепкие морозы. Об этом рассказал синоптик Михаил Леус в своем телеграм-канале. Он отметил, что минувшей ночью температура опустилась на 5° ниже климатической нормы.

Напомню, что в Подмосковье продлили «желтый» уровень погодной опасности из-за гололедицы до четверга. Завтра температура днем составит -9…-11°. Ожидается снег.