Диетолог назвала три самых полезных осенних овоща для здоровья

Тыква, свекла и капуста возглавили рейтинг самых полезных осенних овощей по мнению врача-диетолога «СМ-Клиника» Елены Устиновой, поделившейся им с «Газетой.Ru» Эти сезонные продукты особенно важны для укрепления здоровья в холодный период.

Тыква содержит всего 22 ккал на 100 г и обеспечивает суточную норму витамина А, необходимого для иммунитета и зрения. Богатая клетчаткой (4 г на 100 г), она улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Свекла, несмотря на распространенные мифы, содержит всего 8–10 г углеводов в вареном виде. Ее главная ценность — антоцианы, которые замедляют старение и защищают клетки от повреждений. Овощ также нормализует пищеварение благодаря комбинации разных видов клетчатки.

Белокочанная капуста в сезон сбора содержит практически суточную норму витамина С в одной порции салата. Содержащиеся в ней вещества могут снижать риск развития онкологических заболеваний, а редкий витамин U способствует заживлению слизистых оболочек. При обострениях желудочных заболеваний от свежей капусты временно стоит отказаться.

Ранее сообщалось, что яблоки оказались эффективны против старения мозга.