Ешьте стейки спокойно: диетолог развенчала миф об опасности красного мяса

Утверждения о серьезном вреде красного мяса для здоровья являются преувеличенными, считает диетолог Никола Людлам-Рейн. Специалистка опровергла устоявшийся миф об опасности употребления мясных блюд, пишет «Лента.ру».

Согласно ее словам, при умеренном потреблении красное мясо не наносит вреда организму, а напротив, обогащает его ценными нутриентами — такими как железо и витамины группы B. Реальную угрозу, по мнению эксперта, представляют прежде всего продукты глубокой переработки мяса. Людлам-Рейн заверила, что полностью убирать красное мясо из меню не требуется: оно вполне может оставаться частью сбалансированного рациона при условии соблюдения разумных норм.

Специалистка рекомендовала избегать ежедневного употребления красного мяса, выбирать щадящие методы готовки, а также дополнять рацион другими источниками белка и значительным количеством растительной пищи. Такой подход, убеждена диетолог, позволяет извлечь из продукта максимум пользы и свести потенциальные риски к минимуму.