Фастфуд каждый день: чем он опасен для сердца и кишечника

Ежедневное потребление фастфуда может привести к сокращению жизни на срок до 10 лет. Об этом в беседе с «Абзацем» рассказал врач-диетолог Андрей Бобровский.

По его словам, есть косвенные оценки таких последствий: речь идет о сокращении жизни примерно на 3–10 лет при условии ежедневного употребления фастфуда — в зависимости от того, какая именно это еда и какой объем она занимает в рационе.

Собеседник предупредил, что регулярный рацион из фастфуда бьет по самым уязвимым системам организма. Высокая калорийность, избыток соли и трансжиров может спровоцировать инсулинорезистентность, диабет второго типа или тяжелые патологии сердца. Кроме того, дефицит клетчатки в таком меню может привести к хроническим воспалениям желудочно-кишечного тракта, а канцероген акриламид, образующийся во фритюрном масле, кратно повышает риск развития рака толстого кишечника.

Научные данные подтверждают оценки медиков: исследователи из Мичиганского университета в работе для журнала Nature Food доказали, что ультрапереработанная пища сокращает годы жизни. Ученые подсчитали индекс влияния продуктов и выяснили, что один популярный хот-дог или бургер сокращает жизнь человека в среднем на 36 минут, а регулярный рацион из фастфуда отнимает от 5 до 10 лет здоровой жизни за счет роста риска инфарктов и онкозаболеваний.