Градус падает, аппетит растет: почему осенью чаще хочется есть — ответ врача

С наступлением осени у многих людей усиливается желание есть более калорийную, горячую и богатую углеводами пищу. Однако для большинства жителей городов холод сам по себе не приводит к существенному увеличению энергозатрат. Об этом «Газете.ру» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.

Как пояснила специалист, изменение аппетита связано сразу с несколькими факторами. Из-за сокращения светового дня люди меньше времени проводят на улице и снижают физическую активность. Одновременно еда становится одним из наиболее доступных способов получить удовольствие и справиться со стрессом.

Русакова также обратила внимание на режим сна. С началом рабочего сезона у многих сокращается продолжительность отдыха, а недосып способен усиливать голод и желание употреблять более калорийные продукты.

При этом, по оценке диетолога, объяснять осеннее повышение аппетита исключительно холодом неправильно. Организму действительно требуется дополнительная энергия для поддержания температуры тела, однако ее расход существенно зависит от времени, проведенного на холоде. Для людей, которые работают на улице или в неотапливаемых помещениях, энергозатраты могут быть выше. Большинство городских жителей, напротив, проводят основную часть дня в отапливаемых зданиях, поэтому влияние холода для них минимально.

Если чувство голода стало появляться чаще, специалист советует прежде всего пересмотреть состав основных приемов пищи. По словам Русаковой, в них стоит регулярно включать источники белка — мясо, рыбу, яйца, бобовые или молочные продукты. В холодное время года дополнить рацион можно горячими супами и другими первыми блюдами, но чрезмерно жирными их делать не стоит.

В качестве углеводных продуктов диетолог рекомендует выбирать цельнозерновые варианты, а для большей сытости добавлять овощи и зелень. При этом количество жиров важно контролировать: масла, орехи и семечки занимают мало места на тарелке, поэтому их калорийность легко недооценить. Полностью исключать такие продукты Русакова не советует.

Для перекуса подойдут ягоды или сухофрукты, а сладкие напитки специалист рекомендует заменить вариантами без сахара. Как подчеркнула диетолог, особенно важно следить за продолжительностью сна: его недостаток непосредственно усиливает тягу к калорийной пище.

Если уровень активности и остальные привычки не изменились, сделать рацион более сытным можно за счет белковых продуктов, цельнозерновых круп, овощей и горячих блюд. Это, по мнению Русаковой, позволит уменьшить частоту появления голода без риска набора лишнего веса.