Инжир — не просто сладость: врач назвала неожиданные свойства фрукта

Инжир обладает высокой пищевой ценностью, но важно различать свежий и сушеный плод, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, гастроэнтеролог, нутрициолог, терапевт Александра Разаренова.

В свежем виде калорийность инжира составляет около 70–75 ккал на 100 г. Он содержит пищевые волокна, калий, кальций, магний, витамин К и полифенолы. Клетчатка в сочетании с природными сахарами поддерживает моторику кишечника и обладает легким послабляющим эффектом, калий важен для сердечно-сосудистой системы и регуляции давления, а полифенолы обеспечивают антиоксидантную защиту, пояснила специалист.

В сушеном инжире воды значительно меньше, поэтому концентрация сахаров и калорий выше. Если свежих плодов можно съесть 2–3 (100–150 г), то сушеных диетолог советует ограничиваться также 2–3 небольшими штуками за один прием.

Инжир в разумных количествах подходит даже людям с нарушением углеводного обмена, но употреблять его лучше после основного приема пищи, содержащего белки, жиры и клетчатку. Однако осторожность нужна при синдроме раздраженного кишечника, склонности к вздутию и диарее, а также при аллергии. Кроме того, тем, кто принимает варфарин, важно сохранять стабильное потребление продуктов с витамином К, включая инжир, предупредила Разаренова.