Яблочная кожура: нутрициолог назвала категорию людей, которым она противопоказана

Большая часть клетчатки, содержащейся в яблоках, приходится на кожуру, заявила диетолог и нутрициолог София Кованова в беседе с «АиФ». По словам специалиста, именно в кожуре сосредоточено до 50% этого ценного компонента, который способствует снижению уровня сахара в крови.

Кованова отметила, что при тщательной обработке яблоки с кожурой полезны как детям, так и взрослым. Помимо клетчатки, в кожице содержатся антиоксиданты, оказывающие благоприятное воздействие на организм: они помогают снижать воспалительные процессы, поддерживают сердечно-сосудистую систему и регулируют уровень глюкозы.

Вместе с тем диетолог предупредила, что некоторым людям от употребления яблочной кожуры лучше отказаться.

Читайте также:

Бессимптомная угроза: как своевременно распознать рак

Сахарный удар по мозгу: как скачок глюкозы после еды связан с болезнью Альцгеймера

Цифровой помощник: новый сервис поможет избавиться от лишнего веса

Ловушка для кишечника: когда употребление алкоголя увеличивает риск рака в два раза