Как хранить гранат дома, чтобы он не испортился

Чтобы гранат оставался сочным и сладким как можно дольше, важно правильно выбрать плод и создать подходящие условия хранения — для целых фруктов и очищенных зерен они разные, сообщили в Роскачестве.

Хороший гранат всегда тяжелый для своего размера — это признак сочности. Форма может быть неровной и даже слегка угловатой, идеально круглый плод часто оказывается кислым. Кожура должна быть плотной, слегка шершавой и будто натянутой на зерна, без трещин, темных пятен и следов плесени. «Корона» сверху — сухая и раскрытая. Если постучать по гранату и услышать звонкий звук, внутри, скорее всего, спелые зерна.

Как хранить целый гранат

При комнатной температуре гранат хранится до 1–2 недель — важно держать его в сухом, проветриваемом месте без прямого солнца.

В холодильнике плод лучше сохраняется — до двух месяцев. Оптимально положить его в отделение для овощей и фруктов, завернув в пергамент или бумагу, чтобы избежать лишней влаги.

В прохладном темном месте (балкон, погреб) при температуре от 1 до 10 °C гранат может пролежать до пяти месяцев.

Важно не хранить гранаты рядом с яблоками и бананами — они выделяют этилен, ускоряющий порчу.

Как хранить очищенные зерна

В холодильнике зерна нужно держать в герметичном контейнере, застелив дно бумажным полотенцем. Срок хранения — 5–7 дней.

В морозильной камере очищенные зерна сохраняются до года. Их лучше замораживать без пленок, в контейнере или пакете, указав дату заморозки.

Ранее сообщалось, что нужно есть, чтобы не заболеть.