logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая

Нервы на пределе: диетолог назвала четыре продукта, которые мгновенно снижают уровень стресса

/Главная /Здоровье
Автор текста:
Наталия Надточая
/эксклюзив
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Наталия Надточая
/эксклюзив
В трудные дни многие замечают, что рука сама тянется к холодильнику. Хочется чего-то сладкого, жирного, калорийного – и не потому, что организм голоден, а потому, что так хочется успокоиться. Это и есть эмоциональное питание – привычка заедать стресс, тревогу, грусть или скуку. Почему это происходит, как отличить эмоциональный голод от физического и какие продукты реально помогают успокоить нервы, рассказывает REGIONS диетолог Мария Стаховская.

Продукты, которые помогают справляться со стрессом

Некоторые продукты действительно помогают организму легче переносить стресс. Они влияют на выработку гормонов и нейромедиаторов, отвечающих за настроение и спокойствие.

Исследования показывают, что для поддержки нервной системы в стрессовых ситуациях полезны:

  • Темный шоколад (содержание какао от 70%) – регулирует уровень кортизола (гормона стресса) и уменьшает восприимчивость к тревоге.
  • Творог, молоко, йогурт – в них есть триптофан, который превращается в серотонин, гормон хорошего настроения.
  • Тыквенные семечки – богаты магнием, цинком и омега-3 жирными кислотами, которые улучшают настроение и снимают напряжение.
  • Яйца – содержат триптофан и витамин D, который помогает регулировать настроение и снижает симптомы тревоги.
  • Морепродукты – рыба, креветки, устрицы богаты омега-3 жирными кислотами и цинком, которые помогают справляться с тревогой.

Также в борьбе со стрессом помогают продукты с высоким содержанием магния: зелень, орехи и семена. Они снижают уровень кортизола и помогают организму расслабляться.

Продукты, богатые витамином B6 и фолиевой кислотой, например, бобовые, листовая зелень и цельнозерновые крупы, поддерживают нервную систему и снижают утомляемость.

«Эти продукты не устранят причину стресса, но они помогут организму справляться с ним легче. Например, темный шоколад действительно снижает уровень кортизола, а тыквенные семечки дают организму магний, которого мы теряем в стрессовых ситуациях. Но важно помнить: еда – это не замена отдыха, сна и разговора с близкими. Она лишь помощник», – говорит Мария Стаховская.

Почему хочется сладкого и жирного в трудные дни

Это не просто привычка – у этого есть научное объяснение. Когда человек испытывает стресс, в мозге активизируется лимбическая система, отвечающая за эмоции.

В ней находятся центры удовольствия, которые связаны с приемом пищи. Сладкая и жирная еда вызывает выброс дофамина и серотонина – гормонов, которые на короткое время приносят облегчение и успокоение. Еда становится быстрым и доступным способом снять напряжение.

Гормональный механизм работает так: в стрессовой ситуации выделяется кортизол, который повышает уровень сахара в крови. В ответ организм требует простые углеводы, чтобы быстро восстановить энергию. А высококалорийная еда воспринимается мозгом как награда – и возникает замкнутый круг: чем больше стресса, тем больше хочется вредного.

«Тяга к сладкому и жирному в стрессе – это не слабость, а физиологическая реакция. Организм ищет быстрый источник энергии и успокоения. Проблема в том, что этот способ работает только на короткое время. А потом приходит чувство вины, и стресс только усиливается. Поэтому важно не бороться с этой тягой, а понимать ее и заменять вредное на более полезные варианты», – поясняет Мария Стаховская.

Как отличить эмоциональный голод от настоящего

Эмоциональный и физический голод – два разных состояния, и их важно различать.

Физический голод нарастает постепенно: последний прием пищи был 3–4 часа назад, урчит в животе, ощущается пустота в желудке.

Эмоциональный голод возникает внезапно, особенно в стрессовых ситуациях. Его сложно утолить: хочется конкретного продукта – шоколада, пирожного, чипсов. После эмоционального переедания часто появляется чувство вины.

Физический голод можно перетерпеть, а эмоциональный не дает покоя, возникает навязчивое желание съесть что-то конкретное.

«Отличить один от другого просто. Задайте себе три вопроса: "Я действительно голодна или просто расстроена?", "Если бы сейчас была только каша без соли, я бы ее съела?", "Проходит ли это чувство через 15 минут?". Если ответы "нет" – значит, это эмоциональный голод. Попробуйте выпить воды, подышать или позвонить близкому человеку», – советует Мария Стаховская.

Как заменить вредный перекус на полезный

Если справиться с тягой к сладкому в трудные дни сложно, диетологи предлагают выбирать менее вредные альтернативы.

Вместо шоколадного батончика можно съесть горький шоколад (70% какао) – он дает тот же эффект, но с меньшим количеством сахара.

Вместо чипсов и соленых орешков – тыквенные семечки или орехи, но без соли.

Вместо сладкой газировки – минеральную воду с долькой лимона.

Вместо булочки – кусочек цельнозернового хлеба с авокадо.

«Идеальный вариант – найти замену вредному, но такую, которая тоже приносит удовольствие. Например, если хочется шоколада – съешьте 2 квадратика темного. Если хочется хрустящего – возьмите яблоко или морковку. И главное – не запрещайте себе вредное полностью. Это вызывает еще больший стресс. Лучше разрешить себе маленькую порцию, но осознанно», – рекомендует Мария Стаховская.

Читайте также:

Дача с покосившимся домом может стоить до ₽12 млн: что на самом деле покупают

«Мне уже поздно» — опасный миф: что на самом деле происходит с мозгом после 60

Давление пришло в норму: можно ли перестать пить таблетки — ответ кардиолога