logo
/новости Московской области

«Они могут пострадать»: врач из Подмосковья раскрыла, кому нельзя есть соленья

/Главная /Здоровье
Автор текста:
Анастасия Элинская
/эксклюзив
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Анастасия Элинская
/эксклюзив
Соленые огурцы, капуста, помидоры действительно содержат
много ценных элементов, но в некоторых случаях категорически противопоказаны.
Подробности рассказала врач-гастроэнтеролог Видновской КБ Минздрава МО Людмила
Сухорукова.
«Например, огурцы богаты витаминами, калием и другими полезными веществами. Калий положительно влияет на сердце и сосуды, а клетчатка поддерживает микрофлору кишечника», – напомнила врач в беседе с корреспондентом интернет-издания Regions.

При засолке огурцы меняют вкус, но свои полезные свойства сохраняют. Особенно это касается малосольных огурчиков – в них содержатся почти все те же витамины, что и в свежих. Более того, рассол обогащает их дополнительными элементами, а ферментация меняет структуру клетчатки, после чего она легче усваивается.

Но в некоторых случаях соленья просто опасны для здоровья.

«Не стоит употреблять малосольные огурцы людям с воспалительными процессами в ЖКТ, а при наличии мочекаменной и желчнокаменной болезнях по этому поводу надо дополнительно посоветоваться с врачом», – предупредила Сухорукова.

При приготовлении квашеных огурцов, отметила гастроэнтеролог, используется особенно много соли, а это вредно для пациентов с повышенным давлением, атеросклерозом, патологиями почек и поджелудочной железы, с той же мочекаменной болезнью. 

Маринованные огурцы, по словам врача, лучше исключить из рациона при гипертонической болезни и неправильной работе ЖКТ. Увлекаться таким лакомством не стоит и при проблемах с мочеполовой системой и суставами.

«Такие огурцы могут навредить и в случае обострившегося гастрита или язвы желудка. Беременные женщины могут страдать от отеков. Но в иных случаях маринованные огурцы очень полезны», – добавила собеседница.

Опасность квашеных томатов и капусты также связана с повышенным содержанием соли.

«Она задерживает жидкость в организме, что приводит к отекам и повышению давления», – подытожила Сухорукова.

Ранее врач рассказала, чем опасно рекордно низкое давление в Подмосковье.