Опасные последствия: чем может обернуться любовь к жареной картошке

Диетолог Соломатина: злоупотребление жареной картошкой может привести к инсульту

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Мария Толстикова

Сегодня 19:45

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Мария Толстикова

Сегодня 19:45

Частое употребление жареной картошки может привести к инфаркту и инсульту. Об этом в разговоре с интернет-изданием «Абзац» сообщила врач-диетолог Елена Соломатина.

Как отметила специалист, содержащийся в блюде крахмал при термической обработке превращается в сахар. А сам процесс жарки провоцирует образование канцерогенов.

При переизбытке крахмала в организме появляются «коллагеновые спайки». Это чревато ранним старением. Также возрастает риск диабета.

Картошка имеет высокий гликемический индекс. При попадании в организм крахмал расщепляется, нагревается и разрушает сосуды. Его необходимо быстро трансформировать, но если этого не происходит, в теле выделяется инсулин.

«Когда клетка перестает перерабатывать инсулин, повреждаются сосуды, холестерин устремляется в кровоток, разрушается печень. Это, в свою очередь, приводит к атеросклерозу, а впоследствии к инсультам и инфарктам», — сказала врач.

Даже периодическое употребление жареной картошки нужно компенсировать большим количеством овощей, которые оказывают адсорбирующий эффект, добавила диетолог.

Три главных провокатора: что приводит к раку кишечника у молодых людей

Похудеть к лету: когда начинать и как сделать процесс безопасным