От шоколада до рыбы: диетолог назвала продукты против стресса

Диетолог Нурия Дианова рассказала RT, как питание влияет на уровень стресса. По ее словам, около 90% серотонина — нейромедиатора, отвечающего за спокойствие и хорошее настроение, — вырабатывается в желудочно‑кишечном тракте.

Быстрые углеводы дают кратковременный прилив энергии, но затем уровень сахара в крови падает — это может спровоцировать тревогу, раздражительность и усталость. Жесткие диеты и нерегулярное питание лишают мозг стабильной глюкозы и усиливают тревожность.

Негативное влияние на состояние оказывают фастфуд, трансжиры и переработанное мясо: они поддерживают хроническое воспаление, из‑за чего растет риск тревожных и депрессивных расстройств. Кроме того, добавленный сахар подавляет полезную микрофлору кишечника и ослабляет иммунитет.

Для борьбы со стрессом важны магний, витамины группы B, омега‑3 жирные кислоты, триптофан, цинк, L‑теанин, пребиотики и пробиотики. В рацион стоит включать жирную морскую рыбу, темный шоколад (20–30 граммов в день с содержанием какао от 75%), гречку, овсянку долгой варки, ферментированные продукты, орехи, семена, яйца, зелень, крестоцветные, бананы и куркуму.

Эксперт советует ограничить употребление алкоголя, кофеина, энергетиков, сладкой газировки, а также скрытого сахара в соусах, обезжиренных йогуртах и пакетированных соках. При сбалансированном питании улучшается сон, снижается фоновая тревожность и укрепляется защита организма от вирусов.