Ожирение, аллергия и онкология: чем грозит «мусорная еда» с химическими красителями

Мармелад с синтетическими красителями, ароматизаторами и консервантами потенциально опасен для жизни и может спровоцировать серьезные заболевания — вплоть до онкологических. Об этом в беседе с «Абзацем» заявил эксперт Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), президент Российской ассоциации общественного здоровья Андрей Демин.

По словам эксперта, недостаточный контроль за производством и составом этой продукции (основной объем которой он относит к «мусорной еде») создает значительные риски для здоровья. Демин отметил, что давно предлагается проводить обязательную государственную экспертизу технических условий и стандартов организаций для их регистрации в федеральном информационном фонде стандартов. По его мнению, Роспотребнадзор должен активнее действовать и обязательно контролировать технологии, качество и безопасность пищевой продукции.

Употребление таких продуктов может привести к ожирению, проблемам с пищеварением, аллергическим реакциям и — в худших случаях — к онкологическим заболеваниям. Эксперт призвал Роспотребнадзор усилить контроль за производителями и составом мармелада, особенно импортного.

В 2023 году провели анализ жевательного мармелада 30 марок, и только восемь из них соответствовали законодательству и повышенному стандарту Роскачества. Роскачество предлагает, чтобы в такой продукции вообще не было химии и было понижено содержание сахара, поскольку там его огромное количество, добавил Демин.

Эксперт выразил уверенность, что денормализация и выведение «мусорного» мармелада с рынка не окажет негативного влияния на качество питания населения, особенно детей.