Перекус, ведущий к Альцгеймеру: что категорически нельзя есть после обеда

Привычка перекусывать сладким в промежутке между обедом и ужином может создавать дополнительную нагрузку на мозг и повышать риски для когнитивного здоровья в долгосрочной перспективе. Специалисты отмечают, что время и тип перекуса имеют гораздо большее значение, чем принято считать, передает Fox News.

По словам сертифицированной медсестры-невролога Киары ДеВитт, резкие скачки и падения уровня сахара критичны для мозга, поскольку он не имеет собственного резерва глюкозы и нуждается в ее стабильном поступлении. Употребление продуктов с простыми сахарами и обработанными маслами приводит к быстрому подъему глюкозы и последующему резкому падению, что провоцирует воспаление и со временем ухудшает работу нейронов.

Особенно уязвимым для таких перекусов считается период с 14 до 16 часов, когда естественным образом снижается уровень кортизола, а энергия после обеда истощается. Когда запасы гликогена в организме падают, колебания сахара в крови переносятся тяжелее, создавая стресс для мозга. Исследования показывают связь между послеобеденными скачками глюкозы и риском болезни Альцгеймера.

Диетологи подчеркивают, что опасность представляют не сахара как таковые, а именно рафинированные, быстроусваиваемые углеводы. В отличие от печенья или конфет, цельные фрукты содержат клетчатку, которая замедляет всасывание сахара и снабжает мозг антиоксидантами.

Для поддержания стабильного уровня глюкозы эксперты рекомендуют выбирать перекусы, сочетающие белок, клетчатку и полезные жиры. В качестве оптимальных вариантов называются орехи, греческий йогурт или яблоки с ореховой пастой, которые помогают удерживать сахар в узком стабильном диапазоне в течение нескольких часов.

Читайте также:

Никакой гарантии безопасности: поедание снега сравнили с питьем из лужи

Как отличить рост сердца у ребенка от болезни и что делать, если колет в груди

Лайфхак от Минздрава: как на самом деле лечить плоскостопие у детей