Почему кабачок полезен летом: мнение нутрициолога

Нутрициолог Ольга Ромашина в беседе с интернет-изданием «Подмосковьем сегодня» назвала кабачок одним из самых недооцененных овощей лета.

По ее словам, продукт может положительно влиять на состояние зрения, помогать в снижении отеков и не раздражает пищеварительную систему.

Эксперт отметила, что нежная мякоть кабачка легко усваивается и не травмирует органы пищеварения, в том числе при воспалительных процессах желудка.

Также, по словам Ромашиной, кабачок помогает поддерживать здоровье глаз и защищает сетчатку от воздействия солнечного света. Она добавила, что овощ не вызывает резких колебаний уровня глюкозы в крови, что позволяет избежать чувства голода после еды.

Отдельно специалист отметила способность кабачка способствовать выведению лишней жидкости из организма и снижению отечности. При этом она подчеркнула, что разные овощи выполняют различные функции в рационе и не стоит делить их на «полезные» и «неполезные».